爱吃牛排，，但更喜欢用新鲜的牛肉自己做大块的牛肉，比外面买的现成的牛排更新鲜更原汁原味，无添加，特别适合有孩子的家庭！搭配香菇浓郁的气味，芹菜的清香，可以当菜，也可以当牛排放一点面直接吃哦……上班族爱吃肉的学起来吧
By大麦～^_^的人间烟火
用料
牛肉克香芹g姜片3片油、淀粉、盐、白砂糖、蚝油、酱油、鸡粉适量香菇5朵葱3根
做法步骤
1、牛肉的里脊肉，大块切片，用刀背或者锤子敲打一下，让纤维松散，烧出来比较嫩，放入碗里，少许黄酒，生抽去腥味调色
、芹菜切段，葱备用.
3、牛肉要选用最嫩的里脊肉，腌制五分钟拿出来用厨房纸巾擦干切成大片.
4、香菇洗干净去蒂，切成厚片，放少许油，把香菇先炒好，一点料酒一点水，出锅加入芹菜段装盘备用
5、锅洗干净，重新放油，放入姜片，葱段，牛肉块，爆炒1-分钟，出锅前撒一点海盐！
6、好啦，如果家里有面，可以搭配.非常嫩，家里做又简单方便！
小贴士
腌制牛肉不要放盐！牛肉要敲一下.
牛肉的营养功效
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌
牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中毒牛肉+鲶鱼会中毒牛肉+田螺会中毒牛肉+白酒会牙齿发炎牛肉+橄榄同食会引起身体不适此外，牛肉的禁忌还有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）不宜与牛膝、仙茅同用（9）服氨茶碱时禁忌食用PS：牛肝的禁忌（1）忌鲍鱼、鲇鱼（）不宜与富含维生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、