俗话说“千年的鱼籽万年的龟”
说的就是鱼籽抗衰老的强大功效
鱼籽中富含多种营养物质
让肌肤变得更加饱满有活力
效果好不好，吃了就知道~
鱼腥草：消炎防辐射
喜欢的人说它脆口清香，不喜欢的人说它浑身鱼腥味，但鱼腥草却是植物中的抗生素，可以轻松对付咽炎、肺炎、肾炎、皮肤炎等炎症，而且鱼腥草防辐射效果明显，经常操作电脑的人多吃它有助健康！
鱼腥草最好凉拌，也可以作为佐料吃，鱼腥草和山楂煎水吃，健胃消食效果一级棒，鱼腥草60克、山楂6克，加水煎服即可。
香菜：美颜抗衰
香菜独特的辛香味让很多人敬而远之，不过呀，香菜的维生素C含量远远高于普通蔬菜，具有美颜抗衰的功效，吃饭时你还舍得把香菜夹出去吗？
香菜富含硼，能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼，中老年人多吃香菜有益身体健康。吃牛肉面、煮肉加些香菜，营养又健康哦。
胡萝卜：防止血管硬化
有些人接受不了胡萝卜的怪味，非常可惜。胡萝卜富含胡萝卜素及多种维生素，能够保护视力，防止血管硬化，它可是蔬菜中的"小人参"。
胡萝卜生吃营养最好，如果不喜欢生吃，试试胡萝卜炒鸡蛋、胡萝卜炖排骨或者炖牛腩，味道都很赞。
芹菜：降血压血脂
芹菜是一种让人又爱又恨的蔬菜，有的人光闻味就难受。芹菜富含黄酮类化合物，降血压、血脂有奇效。作为一种高纤维食物，芹菜抗氧化能力强，可以有效预防肠癌。
芹菜热炒凉拌都可以，做饺子时肉馅中加些芹菜清脆美味，芹菜炒肉、炒香干也是别有风味。
韭菜：防止便秘
有人调侃说能一起吃韭菜的都是真朋友，毕竟留在嘴里的味道你懂的~韭菜可不止壮阳这个用处，它还被称为“洗肠草”，可以促进肠胃蠕动，能有效防止便秘。
韭菜烤着吃那叫一个香，或者做成著名的韭菜盒子，以韭菜、虾仁、鸡蛋拌在一起做馅，用面皮包好，煎至两面金黄即可。
茼蒿：安神健脑
茼蒿有一股特殊的清香，接受不了这个味道的人，真的太遗憾了，毕竟茼蒿富含维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，能安神健脑、防止记忆力减退，在古代，它可是皇帝才能享用的佳肴。
多吃茼蒿，可以改善咳嗽痰多、脾胃不和、习惯性便秘等症状。凉拌茼蒿、蒜蓉蒸茼蒿、鸡丝茼蒿都是不错的选择。
洋葱：预防骨质疏松
由于味道辛辣，洋葱是一种不受待见的食物。其实洋葱的营养价值很高，能促进人体新陈代谢，预防骨质疏松，刺激食欲，特别适合中老年人保健。
洋葱凉拌木耳，清脆爽口，洋葱牛肉一起炒，味道相互融合得恰到好处，让不喜欢洋葱的人都会爱上洋葱。
苦瓜：消肿解毒
苦瓜味苦，很多人都不敢尝试。常吃苦瓜，可以增强皮层活力，改善皮肤，可以促进血液循环，具有清热解暑、消肿解毒和减肥的功效。
苦瓜凉拌，能够最大程度保留维生素，也可以与桔子、南瓜一起榨汁喝，如果受不了苦味，做成苦瓜炒肉、苦瓜排骨汤就好。
芥末：杀菌、调节内分泌
芥末辛辣，催泪作用强，我有个朋友曾经被芥末呛得满脸泪，之后再不敢碰芥末了。芥末不仅仅是调味品，它还是调节女性内分泌，保持脸部红润的营养上品。
芥末杀菌效果特别赞，生吃海鲜加点芥末，就不用担心微生物繁衍了！
榴莲：活血散寒
榴莲气味浓烈，估计很多人受不了，但榴莲在泰国人眼中，却是水果之王，活血散寒，缓解痛经有奇效，寒性体质者补身体，吃榴莲准没错。
榴莲皮炖鸡汤，美味又补身体，榴莲酥则松软可口，是一种让人留恋的小吃！
鱼籽的功效
/护肤抗衰老/
鱼籽中富含大量天然的氨基酸、维他命和微量元素，这些都是抵御肌肤老化的有效成份。多吃鱼籽能够很好地呵护皮肤健康并修复受损的皮肤，让疲累和松垂的肌肤收紧挺实，达到护肤抗衰老的神奇功效。
/防治失眠多梦/
鱼籽中富含大量的卵磷脂，能够帮助缓解焦躁，平定情绪。因此，被神经衰弱、失眠多梦、心神不宁困扰的朋友，在饮食中添加适量的鱼籽可以起到很好的调节效果。
/乌发/
头发毛囊中黑素细胞分泌减少，是导致白头发的主要原因。鱼籽可以促进黑色素的合成量，起到很好的乌发作用。
/提高免疫力/
鱼籽中富含大量的蛋白质，能够有效提升细胞的活力，起到提高机体免疫力的功效。
/维护视力/
鱼子卵中的维生素A，可保护视力，同时也可很好地预防多种眼部疾病，尤其是对于电脑一族来说更是预防视力下降的最好方法之一。
/预防老年痴呆/
老年痴呆最主要的原因是胆碱这一物质的缺乏，而鱼籽的功效之一就是使这一物质增加。所以说，适量吃鱼籽可以帮助中老年人预防老年痴呆。
/促进钙质吸收/
我们身体是不能独立地吸收钙质的，必须要维生素D来加以辅助吸收。鱼籽中含有丰富的维生素D，故能够有效促进人体对钙质的吸收。
/促进骨骼发育/
鱼籽中磷酸盐含量很高，能很好促进骨骼生长特别是青少年的骨骼发育，被誉为青少年骨骼发育的“营养剂”。
/促进大脑发育/
鱼籽中含有大量俗称“脑黄金”的物质DHA，具有非常高的健脑益智的作用。
/防治脚气/
鱼籽中含有的维生素B，可以帮助预防和辅助治疗脚气。因此，有常年脚气的朋友可以多吃一些鱼籽加以改善。
食用禁忌
/河豚的鱼籽/
有的鱼籽有毒不能食用，如河豚鱼籽、鲶鱼鱼籽和光唇鱼籽等，否则会影响健康甚至生命危险。
/未熟透的鱼籽/
鱼籽最好是烹饪至熟透再食用，否则有可能会造成消化不良。
/高胆固醇人群/
鱼籽所含有的胆固醇比较高，所以老年人、本身胆固醇就比较高的人群都不宜食用鱼籽。
/患风湿病者/
鱼籽是发物，患有炎症、肿瘤与风湿的患者最好不要或者少吃鱼籽。
挑选方法
/看整体/
挑选鱼籽时，一般会有大量小鱼籽连结在在一起，而不是一粒一粒。
/看颗粒/
新鲜的鱼籽颗粒圆而饱满，那些干瘪黯淡的鱼籽就不要挑选了。
/看色泽/
透明、清亮有金黄色光泽的鱼籽才是优质的新鲜鱼籽。
美味食谱
/鱼籽厚蛋烧/
材料
鸡蛋5个/鱼籽2勺/昆布高汤3勺
料酒1勺/白砂糖1勺/盐1勺
步骤
1、将5个鸡蛋去壳拌匀，加入3勺昆布高汤、1勺料酒、1勺白砂糖、1勺盐继续拌匀并过滤。
（来源：哔哩哔哩?厨猫的美食）
2、向煎锅中倒入适量油，再倒入鸡蛋匀液至刚好铺满锅底
（来源：哔哩哔哩?厨猫的美食）
3、待锅底匀液煎干至可翻滚，加入2勺鱼籽，进行翻卷。
（来源：哔哩哔哩?厨猫的美食）
4、再倒入鸡蛋匀液进行翻滚，重复这一步骤3到4次即可出锅切段。
（来源：哔哩哔哩?厨猫的美食）
/美人鱼籽牛油饭/
材料
熟米饭/三文鱼籽1勺
芥末蛋黄酱5勺/紫苏叶10片/金枪鱼10片
牛油果/三文鱼12片/银鱼适量
步骤
1、将熟米饭在锅中铺平，稍微加热定型即可盛入盘中。
（来源：美拍?林胖美食）
2、向熟米饭上加入5勺芥末蛋黄酱。
（来源：美拍?林胖美食）
3、依次将紫苏叶、金枪鱼片、牛油果片、三文鱼片、银鱼铺在熟米饭上。
（来源：美拍?林胖美食）
4、最后加入一勺三文鱼籽即可。
（来源：美拍?林胖美食）
/干锅鱼泡鱼籽/
材料
鱼籽/鱼泡
青葱/杭椒/青蒜/小米椒/洋葱
白酒/豆瓣酱/香辣酱/生抽
步骤
1、青蒜切段，杭椒和小米椒切滚刀，洋葱切丝。
（来源：哔哩哔哩?懒人厨房）
2、锅内加水烧沸，将鱼泡挑破下锅焯水，待其缩小后捞出。
（来源：哔哩哔哩?懒人厨房）
3、锅内下鱼籽，最好使用整块的鱼籽，加适量白酒去腥，待鱼籽煮定型后捞出。
（来源：哔哩哔哩?懒人厨房）
4、热锅起油，下蒜片、姜丝、豆瓣酱翻炒均匀，加入适量白酒、香辣酱翻炒，加入杭椒和小米椒。
（来源：哔哩哔哩?懒人厨房）
5、倒入鱼泡和鱼籽翻炒均匀，加入适量生抽、青蒜段，盛入铺有洋葱丝的砂锅。
（来源：哔哩哔哩?懒人厨房）
6、继续加热，放上香菜和葱段即可。
（来源：哔哩哔哩?懒人厨房）
小小的一粒鱼籽
竟蕴藏着保持肌肤活力的秘诀
还能护眼益智，防治疾病
快和身边的朋友一起吃起来吧~
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