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得益于新技术和生产战略，美国鲶鱼养殖户现以更低的成本在更少的土地上生产，同时降低了对环境的影响。
文/图美国路易斯安那州立大学水产养殖中心C.Greg.Lutz教授
编译/水产前沿叶丰齐
早期养殖难
美国鲶鱼养殖的许多先驱者已然是水产养殖界的老兵，他们多年来一直在阿肯色州和周边各州从事水牛鱼的池塘养殖。20世纪50年代末，阿肯色州至少有两家养殖场开始养殖斑点叉尾鮰，并在接下来的几年里，吸引了更多的养殖户转养，在当时的美国南部很普遍。
早期，一批养到收成是常态，通常养殖户会在春末放苗，一直养过冬，达到出鱼规格（当时大约0.45kg）。每英亩（约6.07亩）尾-尾鱼的放养率在20世纪60年代初是常态，但养殖密度和产量随着时间的推移而逐渐增加，这最终引入增氧机，几经改善后进一步提升了养殖密度、投喂率和产量。可是集约化养殖导致疫病问题加剧，因此浮水料被广泛使用，以便监测鮰鱼食欲和饲料消耗，作为判断潜在病害暴发的早期指标。
集约化还容易造成大量营养物质溶于水体，导致蓝绿藻类疯狂繁殖，引发了整个行业都十分