螃蟹的营养价值及功效
1.绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地，常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等
2.螃蟹在全世界约有种，我国存在约种，可食用的主要有三疣梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹，含有丰富的营养，每克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷毫克、钙毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1
3.古人咏蟹常用“蟹黄”、“脂膏”、“嫩玉”，形容蟹之鲜美，而且蟹体内含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸，常吃可抗血小板聚集延缓血栓形成，防治心脑血管疾病及前列腺增生
4.而在海蟹体内，还含有不少DHA，DHA可促进脑发育，增强脑的学习记忆能力，防止脑老化，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用
5.另外，螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”，螃蟹的壳有甲壳质的物质，它的作用是免疫激活，可以帮人们预防癌症
6.最后需要注意的的是，螃蟹在中医中，被认为是性寒凉、味咸，脾胃虚寒者吃后会容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症；而且含有嘌呤和甘酸两种成分，会在血液中产生过多的尿酸，从而可能会诱发痛风
好蟹，卖给了懂的人；差蟹，卖给了挑价的人
——因为市场上什么价的都有
所以请不要一味的比价，请尊重品质，品质才能决定一切！
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