今天要给大家分享的是蒜香清蒸鲈鱼的做法，简单零失败，鲜嫩美味。
食材：鲈鱼、葱、姜、蒜、剁椒、油、盐、蚝油、糖、酱油、料酒。
1.鲈鱼一条洗净备用。
2.葱姜蒜备用。
3.鲈鱼处理干净改刀装盘，抹入料酒，放入葱丝姜片腌制十分钟。
4.葱姜蒜切碎，放入剁椒用热油淋入，加糖，盐，蚝油，酱油拌匀。
5.鲈鱼上蒸锅蒸六七分钟。
6.取出倒掉蒸鱼的水，挑出葱姜。
7.放入调制好的蒜汁。
8.继续上蒸锅蒸六分钟左右。
9.放入葱丝用热油淋入激出香味。
美美的蒜香蒸鲈鱼就可以享用啦。
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