鱿鱼的营养价值不逊色于牛肉和金枪鱼，蛋白质，碳水化合物等营养成分含量都挺高，特别值得一提的是鱿鱼的脂肪含量特别低，因此热量低，对于胖人来说，吃鱿鱼不会有负担哦，鱿鱼还有降低胆固醇，预防血管硬化和强健大脑等功效，看来宝宝爱吃鱿鱼很不错呀。
今天推荐一款香酥鱿鱼条的做法，酥脆鲜香，非常的好吃，鱿鱼不要直接裹淀粉，把淀粉这样处理一下，炸出来的鱿鱼外壳更酥哦!做法：
大鱿鱼自然缓化，摘掉鱿鱼的内脏，抽掉鱿鱼背脊上的一根软骨，破开肚子，清洗干净鱿鱼筒内壁，最后把鱿鱼表面的皮也一并撕掉（鱿鱼头和须子可以留出来下回进行爆炒）。
将清洗好的鱿鱼切成小条状，放入盘中。
往鱿鱼条里面加上切好的姜片、拍扁的蒜瓣、小葱段，少量的加一点料酒去腥，也可以不加。
放入适量的盐、白胡椒粉和一点点的鸡精调味，用手抓拌均匀。切记：一定要抓匀，放置一边腌制15分钟。
将淀粉倒入盘中，加一点点清水，抓揉，搓成一个个小颗粒状。
锅内倒油，把腌制好的鱿鱼条放入淀粉盘中，让其均匀地裹上一层小颗粒状淀粉，裹好以后放入油锅中炸制。
炸到鱿鱼条定型，表面微*，捞出，油锅继续加热。
等油锅再次变得很热的时候，倒入鱿鱼条复炸一遍，捞出沥油即可。
图文/来源网络
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