在家炖海洋鲶鱼
成份：
四条鲶鱼，洋葱，姜，食用油，酱油，胡椒，八角形，盐，糖
烹饪步骤：
1.首先，为了对付海洋鲶鱼，海洋鲶鱼比较滑，所以最好戴上防滑手套来处理，如果没有问题，可以在水里洗一会儿，一遍又一遍地擦拭表面粘液，这样容易被抓，然后用剪刀剪开鱼腹，去掉内脏。
二。因为家里的锅不够大，被切成两段。如果你想变漂亮，你可以直接去内脏，而不是切片、清洗和放置。
3.葱姜切碎
4.把适量的食用油放进锅里，当油热的时候，加入胡椒粉炒，然后加入洋葱和生姜。
5.然后倒入适量的酱油油炸，这一步骤是非常关键的，酱油不会油炸鱼会有很重的酱油味道，会像酱油煮鱼一样，但油炸酱油能更好地改善鱼的鲜味，即使不用煮葡萄酒就能使鱼不闻鱼味。
6.然后把鲶鱼放进海里，最好是煎一下，这样鲶鱼就容易吃了，你可以迅速炫耀你的烹饪吧，勺子可以更快，不会损坏鱼的好办法。
7.油炸鱼已被酱油均匀染色，当锅中的油和水几乎干涸时，加入适量的水，盖上盖子，开始煮沸，这种水不太容易，一般很少鱼可以。
8.在调味料中加入适量的盐，取过多的水从鱼中捞出将是水，不好吃，水太少，锅也很容易干燥，适量的水可以使汤变厚，最后再往新鲜浓汤中加少许糖，直到汤在家里浓稠，鲶鱼才能从锅里煮熟。
烹饪小贴士：
1、鲶鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素，能增强我们的体质，还能增强我们的免疫力。2、鲶鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，有防止血小板粘连、凝聚的功能，因此它可以有效防止血栓的形成，预防中风。3、鲶鱼鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。
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