嗨，我是连小连
来我家乡大埔吃碗腌面吗？
小连同志，腌面？什么是腌面？腌萝卜咸菜我就知道
腌面跟腌萝卜咸菜可不一样，听我来给你介绍介绍吧
腌面
-舌尖上的客家美食-
对于很多“出门在外”的人来说，小吃就是家乡代表，味觉在情感的发酵下会变成文化符号，变成地方代名词，变成思念的填充物。
爽滑可口
“对于大埔人来说，吃腌面就像是广州人一定要饮茶一样的存在，已经融入我们的血液了。”——这是我一位大埔朋友的原话。
"每次回老家大埔，如果没吃到一碗腌面，好像没真正回到大埔。"——这是另一位大埔朋友的原话。
大涵养
小风情
情之所系，心之所往
最爱的却是那碗腌面也
哇，到底它有多厉害？
来，把耳朵凑过来
悄悄告诉你一个不是秘密的秘密
其实腌面并不是腌出来的
而是“拌”出来的
腌面是我们梅州地区最普及的面食，材料简单、制作也方便，水开后生面进不用一分钟就可以捞起，再加入猪油、蒜酥、葱花、酱料等搅拌均匀，闻起来香气扑鼻，吃起来爽滑可口。
我们大埔腌面它的特点就是加以肉沫和葱花来调味，给整碗面更添浓郁的香气和有层次的口感。
"嘿，一起吃早餐吗？"
在大埔一起约早餐，大多数人都会吃什么呢？
相信绝大部分人都会选择“腌面”
这里有一条惊人数据就知道我们大埔人对腌面的喜爱程度到底有多深！！！
据不完全统计
大埔有几百家面店
按每家一天接待50-位客人
每碗面人均5元
大埔人一天光吃面就要吃掉
按家算
××5≈15万
腌面就是主角
在大埔，清晨，腌面无处不在。
每座城市
似乎都有一碗让人心心念念的面
北京的炸酱面、上海的葱油面
山西的刀削面、陕西的臊子面
兰州的拉面、重庆的小面...........
每一碗都赫赫有名的
听完我的介绍
这么美味的大埔腌面，来尝尝？
它名不经传，却会让人不断回味。
俗话说"民以食为天"，食物从来不单单只是充饥抵饿，满足生存维持生命的基本需求，也是人类基因延续传承文明的保障。热烈欢迎各界有识之士前来世界第八个长寿之乡/美丽的客家香格里拉——大埔品鉴腌粉腌面钵粄味酵粄盐焗鸡鸭爪鸡翅鸡爪肉丸酿豆腐娘酒鸡牛杂咸煎饼老鼠粄梅菜扣肉牛奶炖蛋捆粄百侯薄饼仙人粄豆腐花小汤圆算盘子笋粄萝卜粄炒粉炒面炒田螺炒花蟹炒花甲炸云吞砂锅粥清蒸鲶鱼猪杂汤三及第汤咸菜牛肉汤大埔金柚客家娘酒蒜蓉辣椒酱.....
涯系大埔人
无论走在哪里大埔腌面是每个大埔人离家最想念的味道快来