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TUhjnbcbe - 2020/12/8 4:15:00

图片设计:方冰

责任编辑:会玩

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导言

「很营养!又有DHA!」多么熟悉的一句话,不少家长听到这句话后都大方地掏出了钱包,「这么有营养的东西还不赶紧买给娃补补!」

自从上次小外甥没考好之后,老母亲就开始钻研各种营养素,致力于让他的脑袋瓜变得更聪明……看着「刻苦」的姐姐,六小团忍不住考考她:

「你知道DHA是啥吗?」「脑*金啊!」

「补了有啥用啊?」「让孩子比我聪明比我强啊!」

得!广告词背得挺溜,但该知道的一点也没记住……虽然大家都知道DHA是个好东西,但具体好在哪,又应该怎么补充,恐怕还是云里雾里。

今天,六小团请来专业的营养师——王斌老师,为大家好好介绍介绍DHA,让咱们拨开云雾,看看「脑*金」是不是真有传说中的那么神奇。

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DHA是什么?

DHA(Docosahexaenoicacid,学名二十二碳六烯酸)是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,也是大脑和视网膜的重要构成成分。

DHA结构

▲图片来源:Google

它是ω-3(omega-3)不饱和脂肪酸的一种,而ω-3是人体必需脂肪酸。它不能由人体自身合成,要从食物中获取。

世界卫生组织指出:与从植物(如亚麻籽油和菜籽油)中获取的ω-3脂肪酸不同,鱼油和海藻油含有长链DHA和EPA(学名二十碳五烯酸)。

EPA也是ω-3不饱和脂肪酸的一种,人送外号「血管清道夫」,在降低血管炎症反应、预防心脑血管疾病等方面具有不可替代的作用。

但在吸收过程中,EPA可能会和DHA发生竞争,FAO/WHO专家委员会报告指出,为避免鱼油中EPA对婴幼儿生长发育所造成的抑制作用,应控制EPA的摄入量,在添加奶粉所含的鱼油中,DHA与EPA的比例应不低于10:1。

《儿童营养学(第七版)》指出:DHA对宝宝视觉功能、中枢神经系统发育、认知/行为发展、过敏的炎症反应均有积极作用,尤其有益于早产儿的生长发育。

虽然DHA对于宝宝大脑正常发育是非常重要的,长期缺乏会影响大脑功能的正常发育,但还谈不上让宝宝变得更聪明。

▲图片来源:Unsplash

02

怎样用食物补充DHA?

《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)(版)》中推荐:孕妇及乳母每日摄取毫克DHA;0~3岁的宝宝每日摄取毫克DHA。

而不同年龄段的宝宝,摄入方式也有所不同:

0~6个月的宝宝

母乳中含有DHA,所以母乳喂养的宝宝不需要单独补充DHA。有研究发现,母亲的饮食对乳汁中所含脂肪酸的浓度有明显的影响,那些经常吃鱼或者服用DHA补充剂的妈妈乳汁中的DHA含量更高,而素食妇女乳汁中的DHA含量则相对较少。

所以,对于母乳喂养的母亲,建议在饮食中适当加入鱼类,或者服用DHA补充剂。

而对于奶粉喂养的宝宝,家长可根据奶粉成分做出选择。

现在大多数配方奶粉中都添加了DHA,各个品牌甚至同一品牌的不同系列、同一系列的不同段位,DHA含量都是不同的,这是在国家《婴儿配方食品》和《较大婴幼儿配方食品》标准的要求下,根据不同阶段宝宝对DHA的不同需求按照比例添加的。

家长一定要注意,如果奶粉中不含DHA,可以服用补充剂。但DHA含量绝不是越多越好,服用过多会对身体造成氧化损伤。

6个月以上的宝宝

DHA的最佳食物来源就是鱼类和部分贝类。DHA的来源是水中的藻类,它们产生的少量DHA等脂肪酸被鱼贝类吞进肚里,变成自己的脂肪,所以DHA不只是海鱼所独有。

▲图片来源:giphy.

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