一、得莫利炖活鱼
“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，已有一百多年的历史。由于这个村北靠松花江，在鱼多的时候这里的村民主要靠打鱼来维持生计。在20世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人。他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，又不失东北菜的豪放，吃的人是越来越多，结果生意越做越火。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
得莫利炖活鱼采用的原材料和独特的制作工艺。
材料：
鲤鱼条、五花肉00克、葱段0克、姜片0克、蒜片0克、干辣椒段0克、豆腐片克、青红椒2个上海青克、香菜段20克、粉条50克
调味料：
盐5克、味精2克、鸡精2克、老抽5克、料酒6克、花椒0克、香料粉5克（香料包38元包，3包起免邮费，咨询手机（