开学后
爸爸妈妈们除了关心我们的作业
最操心的就是我们的饮食
家里的菜不只要营养均衡
健康安全才是最重要
所以只要坊间传言对人体有害
甚至是会让人“变笨”的食物
一律是不会出现在餐桌上的
像是油条、鱼籽、味精等等
但其中有几样“变笨食物”是冤枉的
反而是几种平时看起来“人畜无害”的小零食会对我们的智力有影响这是怎么回事呢？俗话说吃啥补啥所以有不少同学喜欢吃鱼头像是砂锅鱼头煲、剁椒鱼头、鱼头泡饼之类的但之前网上有种说法是“吃鱼头等于吃毒药”因为鱼的体内含有一些重金属污染物而鱼的头部会集中大量汞这是一种剧毒的金属元素吃了会损害中枢神经系统以及肝脏鱼头中含汞这话确实不假但是量非常小只要是正常饲养条件下绝大部分鱼的汞含量是低于国家限量标准的不会对人体造成损害并且我们的身体对汞是有一定自我保护和调节能力的微量的汞不会造成影响所以喜欢吃鱼头的同学可以放心大胆吃但是有部分海鱼比如说金枪鱼、剑鱼、鲨鱼等等汞的含量并不少建议少吃或不吃
年龄越大、体型越大的鱼
体内的汞含量也越多
一桶爆米花、一杯可乐是不是你看电影时的标配？但想不到吧爆米花吃多了很容易让你的智商直线下降爆米花不就是玉米加油吗为什么会有危险呢？这主要是爆米花机的锅爆米花机中含有铅制作爆米花的时候一部分铅会吸附在爆米花上如果摄入了过量的铅会影响神经质的释放损伤大脑影响智力发育不止变笨爆米花还是典型的高油高糖食物吃多了很容易变胖并且爆米花中含有一种叫“联乙醯”的添加剂摄入过多会导致支气管炎患上“爆米花病”除了爆米花之外皮蛋、罐头食品、膨化食品等也都含有一定量的铅平时要少吃哦~坊间传言鱼籽吃多了的小孩不会数数为了大家的数学成绩很多长辈都不允许家里出现鱼籽烧鱼籽
当然这个说法是没有科学依据的
鱼籽是雌鱼肚子中的卵巢部分里面含有丰富的蛋白质、钙、核黄素、铁等营养物质吃了非但不会变笨还有益于大脑和骨髓的生长发育
至于这个流言是怎么来的
据说是因为鱼籽中含有千千万万的小鱼子小孩吃多了会变得不识数也可能是因为“鱼籽”听起来像“愚子”所以迷信的长辈不太希望孩子吃
不过要注意的是有部分鱼的内脏是含有毒素的比如河豚、鲶鱼、石斑鱼等这些鱼的鱼籽可就不能吃了家里老一辈的人一般十分痛恨味精和鸡精
特别是味精
当着他们的面往菜里放味精
无异于在菜里“投毒”
很多人对味精有偏见是认为这是一种人工合成的化学物品但其实生产味精主要的原料是粮食比如淀粉、米糠等等经过发酵加工制成的它的主要成分是一种叫“谷氨酸钠”的物质也是鲜味的来源研究表明适量的谷氨酸钠并不会对人体健康产生什么影响
味精至于鸡精本质还是味精只是加了一些盐、淀粉、糖和香辛料罢了并不是用鲜鸡提取的
鸡精配料表中的第一位就是味精
虽然味精不会让人变笨
也不会致癌但是如果一次吃太多过量的谷氨酸钠会限制人体对钙和镁元素的利用影响身体健康每天吃不超过五克就可以啦
很多吃起来松松软软的面食
比如油条、包子、饼干、发糕等等大部分都加了膨松剂有些不法商贩为了节约成本会使用比较便宜的“含铝膨松剂”这是非常危险的做法
铝并非人体所需要的微量元素
如果长期吃含铝元素的食物神经系统的反应会越来越慢就不单单是变笨这么简单了年纪大了甚至会出现老年痴呆等症状早在年中国就有4亿人“铝摄入”超标所以在年国家颁布了“禁铝令”禁止在食品中运用含铝添加剂但就算到了现在早餐摊上的“铝油条”仍旧屡见不鲜所以不要以为自己不会中招哦
最好的办法
就是少吃上面提到的这些食品如果实在馋可以让爸爸妈妈在家自己做会健康很多
还有一些老生常谈的食物像是高果糖的食物（奶茶、饮料）含反式脂肪酸的食物（薯条、薯片）都会对大脑有一定损伤总的来说你觉得好吃的东西大部分都不利于健康不过抛开剂量谈危害都是耍流氓
大家也不用过于担心这些东西只要不一次吃太多都不会引起太大的问题当然了不吃是最好的但你们一定忍不住