彩椒炒牛肉可以说是家常菜里比较有名的菜肴之一，这在于它的营养价值之高已经普遍得到营养学家的认可。牛肉搭配彩椒，除了色相美味，还能起到补中益气、强健筋骨等作用哦。彩椒炒牛肉中，牛肉富含蛋白质、氨基酸和铁元素成分，不仅一定程度上补血，常吃还能提高人体的抗病能力。而青椒富含有多种维生素成分，尤其是维生素C的含量非常高，被人体摄入后，能将三家铁还原成容易被人体吸收的二价铁；另外，彩椒中的维生素B、胡萝卜素成分，在促进消化，加快人体的脂肪代谢方面都很有帮助。今天就和大家分享一下彩椒牛肉粒的做法，供您参考！
By天蝎座小菜姬
用料
牛肉克黄彩椒1个红彩椒1个青甜椒1个东古一品鲜酱油1勺蚝油1勺黑胡椒粉1克料酒3勺姜3片大葱1小段玉米淀粉15克老抽半勺盐克鸡精1克
做法步骤
1、将彩椒分别切丁备用
、牛肉切粒备用
3、取一个空盆加入牛肉，葱姜末
4、加入蚝油，玉米淀粉
5、再加入东古一品鲜酱油
6、加入白糖，盐，黑胡椒粉
7、加入料酒
8、抓拌均匀，腌制0分钟，加入食用油，再次抓拌均，备用
9、起锅烧油，油温三成加入腌制好的牛肉
10、将牛肉迅速划散，滑炒至牛肉八成熟，捞出控油
11、起锅加入底油
1、下入彩椒丁煸炒
13、加入控好油的牛肉，煸炒至牛肉熟透（不要炒得太久，否则牛肉会老）
14、加入蒜粒，鸡精煸炒均匀后出锅
15、最后上个成品图，彩椒牛肉粒完成！感谢收看！
牛肉的营养功效
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌
牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中毒牛肉+鲶鱼会中毒牛肉+田螺会中毒牛肉+白酒会牙齿发炎牛肉+橄榄同食会引起身体不适此外，牛肉的禁忌还有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）不宜与牛膝、仙茅同用（9）服氨茶碱时禁忌食用PS：牛肝的禁忌（1）忌鲍鱼、鲇鱼（）不宜与富含维生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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