说起鲶鱼，“吃货”们立马就会想起一道东北名菜“鲶鱼炖豆腐”，这道菜做起来虽然简单，但味道的确好吃。
其中的主要食材就是鲶鱼和豆腐，野生的鲶鱼不仅肉质细嫩且营养丰富，但有一种同样是野生的鲶鱼，就连白送都没人要。
一、深圳观澜湖“鲶鱼泛滥”，一会儿钓十几斤。
近日，一位深圳本地的钓友，闲暇之余来到了当地的观澜湖浅水区游钓，使用的是路亚。
（钓友拍摄栖息在观澜湖里的大鲶鱼）
由于水质非常清澈和水位较浅的原因，所以能见度非常高，能够清晰地看到湖栖息在湖底的大鲶鱼。
据这位钓友说，他用路亚在浅水区的岸边抛投了几竿，谁曾想下竿就中了一条大鲶鱼。
观澜湖里的鲶鱼实在太多了，而且非常好钓，大概半天功夫就钓了几十几斤，最大的鲶鱼估计有十来斤一条。
（红线圈内灰色的物体都是大鲶鱼）
虽然这种鲶鱼很多，附近也经常有人来钓，但最后还是将这些鱼放生了，因为根本没人敢吃，也就钓着玩过过手瘾。
二、深圳观澜湖里的鲶鱼为何没人敢吃？
吃过本土自然水域里野生鲶鱼的人都知道，味道无比鲜美且肉质细腻，但栖息在深圳观澜湖的鲶鱼却没人吃。
因为这种鲶鱼并非本土鲶鱼，而是从埃及引进而来的，叫埃及塘鲺或革胡子鲶鱼。
这种鲶鱼的生长速度非常快，而且单个体重能达到十几二十斤重，并且对水质要求非常低。
因此，这种鲶鱼经常是活动在污水环境下，并且对食物从不挑剔，腐烂荤食都是它们喜欢吃的食物。
三、深圳观澜湖里的埃及鲶鱼哪来的？它们平时吃什么？
埃及鲶鱼它的繁殖能力非常强，加上它们是属于肉食性凶猛鱼类，所以在观澜湖里几乎是没有天敌的。
由于自身的繁殖加上没人去捕捞，它们的种群不断地扩大，这才导致了观澜湖里的鲶鱼泛滥了。
（钓友钓获的埃及鲶鱼）
埃及鲶鱼的食欲非常强，日摄食了也很大，按理说这么多的情况下，食物会严重不足的。
但观澜湖岸边经常有人放生一些小鱼、小虾，尤其是喜欢放生泥鳅，这些被放生进来的鱼，最终都成了鲶鱼的食物。
另外，这种外来鲶鱼对本土鱼类的维修非常大，时间一长几乎看不到本土鱼类，因为都被它们吃掉了！
最后：埃及鲶鱼当年刚引进来时，一度成为备受追捧的美食，但如今已经沦落到无人问津的地步，甚至专门用来做成动物饲料。
喜欢栖息污水的埃及鲶鱼你会吃吗？