这种“淡水鱼之王”常被误认为鲶鱼，营养价值高，美味做法教给你！随着现在社会的不断发展，我们生活水平也在不断的提升，其实在平常的生活中能够吃到的食物种类是比较多的，那么对于现在的人们也是更加倾向于吃一些素食类的食材，而且对于食物种类的选择也是多样化的人们，也都更加倾向于一些比较健康又养生的食材，那么对于这些海鲜也是成为了很多人都比较受追捧的一类食材了，虽然说海鲜的价钱稍微有些贵了，但是实际上也是存在着一些价钱比较低的海鲜，就比如说鱼肉，那么鱼肉也是很多家庭餐桌上经常见到的一个食材与肉的口感吃起来是比较细腻，营养程度也是比较高，而且这些影响力都能够被我们人体很好的吸收，所以说鱼肉才会在生活中那么受欢迎。
生活中的这些鱼类大致分为淡水鱼和深海鱼，那么对于这些深海鱼它的营养价值相对来说也就更高一些，在日常的生活中也受到了很多人的欢迎，但是实际上在我们生活中也是有很多的淡水鱼，它的营养程度也同样是非常高的，而且口感也是相当不错的价钱，相对来说比这还要便宜一些，所以说我们也是可以适当的吃一些这些淡水鱼,就比如说今天我们所说的这种一套也同样是属于淡水鱼里边的一种，但是它的口感却比深海鱼还要好。
对于这种人有很多人把它会误认为是鲶鱼，但是实际上他是被称之为淡水鱼之王，那么它的名字叫做昂刺鱼，听到这个名字的时候也有很多人觉得根本就不认识或者说是根本就不知道这种鱼到底是什么种类，这种鱼它是一种特别凶猛好斗的鱼类，基本上很少有人会捕捞，或者说是用来进行人工养殖，所以说如果我们在生活中碰到这种鱼的话，基本上也都是属于纯野生的，所以说它的口感相对来说也就会更好一些。
为什么说昂刺鱼会被称之为淡水鱼之王呢？也是因为它的营养价值比较高，不仅里边的蛋白质含量是比较高的，而且氨基酸含量以及卵磷脂含量同样也是比较高通，都能够补充我们人体的营养需求，加上它的口感吃起来相当美味，而且这种鱼基本上是没有鱼鳞，所以说我们在处理的时候也就会更加方便一些。
到可是在生活中也有很多人把这种鱼给认错了，在这种鱼的头上是有两个比较长的胡须，所以也有很多人觉得这种鱼的样子看起来是鲶鱼，但是它和鲶鱼也是不大一样的，在闲的时候人们经常把它误认为是鲶鱼，虽说他才被慢慢的生存下来，如果说我们在市面上遇到这种鱼的时候，也最好不要错过了，也千万不要把他认错，因为它的口感比鲶鱼要好上很多，而且它的营养价值也同样是比较高的。
那么在生活中这种淡水鱼之王昂刺鱼的做法也是比较多的，最常见的也就是红烧昂，刺鱼了，在做的时候只需要把昂刺鱼清洗干净之后用生姜切片，大蒜压碎，小米椒切成段，嗯，在切入一些葱花，热锅起油油温7成热的时候，就可以放入生姜炒香之后，再把昂刺鱼放入里边，煎到两面金黄的时候，再加入小米椒，大蒜，料酒，生抽，红烧酱油，再加入适量的热水，再加入适量的食用盐，用中火烧但是一年多20分钟的时间大火收汁再撒入一些机器，那么这样一道特别美味的红烧昂刺鱼就做好了，出锅的时候再放入一些葱花点缀下就会更加漂亮。