司马迁在《史记》中说“关中之地，于天下三分之一，而人众不过什三；然量其富，什居其六”；富庶的八百里秦川，在这渭河平原上孕育了古老的华夏文明，关中地区，是最集中、最重要的发源之地；黄帝、炎帝的族群部落和陵墓都在关中，这里有着数十万年前大荔人文化和蓝田人文化，有着仰韶文化的典型——半坡文化。
关中之名，始于春秋战国时期，取意“大散关、函谷关、武关、萧关”四关之中。关中有西府和东府之说，八百里秦川，以西安为界以西为西府；我的家乡蒲城在东府。
“刁蒲城，野渭南……”。朴素的关中人对文字的使用是很有考究性，这句流传于人们口中的俗语，也恰是对渭南以及蒲城地理上的最好描述，刁蒲城，有说法是焦（jiao）蒲城（蒲城县产煤炭焦炭；还有说法是吊（长的意思）蒲城，指蒲城南北长东西窄狭长形。野渭南，因渭南地广，山上坡下一望无边的原野，称为野渭南。似乎有种一语成谶的感觉，“刁”和“野”这两个字，更像是对于世代生活在这片土地上的人一种直白的性格总结，而我却有好像相似却不同的性格，大抵就像我一个好友在读完前面两篇以后，说我是“三秦混血”的缘故，自带黄土高原和秦岭水乡的人文冲突，最终在这平原上长出属于我的枝枝叶叶。
蒲城这个地方，作为陕西省级历史文化名城，历史悠久，夏商属雍州，周封贾国，春秋属晋，战国初属魏，后隶秦，秦孝公置重泉县，北魏废重泉设南白水县，西魏更名为蒲城县，唐改名奉先县，宋复名蒲城县至今。县城西有一座代号为的国家授时中心，北京时间就是从这里发出，因盛产酥梨和烟花又被称为酥梨之乡和焰火之乡。境内北部依山而建唐朝五座帝王陵墓，其中以我家附近武则天之子唐睿宗李旦桥陵最为出名，蒲城古称奉先也来源于此，意为侍奉先人。素有“桥陵石刻甲天下”的美誉，还被评为“中国最恢宏的十大帝王陵墓”之一。而“将相故里”，“将”指的是“西安事变”中同张学良兵谏华清池的将军杨虎城，而“相”是指清朝尸谏林则徐禁烟的王鼎。诗圣杜甫在县南杜家村挥笔写下了著名长诗《自京赴奉先县咏怀五百字》，留下了“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的千古名句。
民以食为天，蒲城的美食也同当地农业作物有关，以小麦为主的关中地区更是在西周先祖后稷于咸阳教民稼穑开始，形成“秦人一碗面”的饮食文化。这一点我深有感受，有一年记得母亲回了陕南，我们父子三人在家，父亲对于面条有着独特喜爱，他做面味道不错，我和哥哥也曾吃到一度不想看见面条。尽管如此，不得不说的胃是有记忆的，以至如今我面对七碟子八碗，第一选择仍然是面条，再到后来我也学会了做面条，和、揉、醒、擀，仿佛是深藏于心的一位故友，久不得见如今倒是见上了那般，当然也忘不了