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喜欢吃鱼的看过来,这几家又破又旧的老字号 [复制链接]

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中国有句老话叫靠山吃山,靠水吃水

重庆这座被山水滋养着的城市

长江和嘉陵江环绕,水产资源丰富

其中各式各样的鱼更是被重庆人民玩出了花样

重庆人民对于鱼的热爱程度估计也是和火锅不相上下了

一条鱼能做出上百种花样

也带给我们变幻无穷的美味佳肴

今天就跟随小编一起去探索鱼的变化与美味吧

知友三和鱼

店主是有着专业做鱼几十年的功力,弄出来的鱼的味道自然是不摆了。店面在冉家坝,轻轨六号线冉家坝下了号口出来很近。

店面干净整洁,虽然普普通通但是充满了人情味,大大的圆桌和红色装饰的木凳结合在一起,看起来又喜庆又大方。

店里主打的就是三合鱼,鱼是煮的麻辣味。所有的鱼都是现称现杀,保证鱼肉的新鲜品质。鱼一端上桌小编就已经想流口水了,大片的鱼片在色香味具全的汤里浮着,密密麻麻的花椒还有红辣椒漂浮在表面,再撒上几根绿绿的香菜,实在是诱人。

鱼肉细腻嫩滑,在汤里浸泡过后充分的吸收了汤汁的麻辣鲜香,在蘸料碗里裹上一圈调料,榨菜的咸香,香菜的清香还有其他佐料融合在一起,让鱼肉的味道更加的浓醇鲜美,

锅底还有其他的配菜,榨菜片爽脆鲜香,粉条麻辣筋道,荤素搭配,营养美味,整个一锅鱼肉简直好吃的停不下来。吃完鱼之后还可以煮其他的菜品,选择也是十分的多样。不论是午餐肉还是金针菇,在锅里煮过之后都裹上了佐料的麻辣鲜香,又麻又辣,可带劲了。

网友热评:

鬼怪AA:地点离冉家坝轻轨站很近。第一次来吃,味道非常的不错,可以说是色香味俱全,分量足,味道好,鱼肉很嫩,够麻够辣,如果怕花椒的,注意跟老板说下。

大胖子死老头:还是蛮喜欢他们家的,经常聚会的时候来吃。鱼比较新鲜,都是随便挑那种。味道麻辣,冬天吃起来感觉暖和很多。

爱吃能喝的CC:一直觉得这家三合鱼味道不错,开了很久了,味道绝对好过其他很多店。每次来吃,都冲着味道来,花椒超级麻,鱼肉超级嫩,里边的配菜也很好吃。

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