在江河湖库的深处，往往有一些体型惊人的巨物藏身，一旦出水往往引来一来惊呼。
比如在福建漳州，就有位“资深钓鱼人”在当地的大河里钓起一条极为罕见的“鲶鱼王”，堪称“水怪级……
有人钓回“鲶鱼王”，电梯快放不下
“……是我爸爸在河里钓起来的，我只知道是鲶鱼，但是是什么品种我也不清楚……反正小区里的人看了都惊呆了，电梯都快放不下了。”
漳州市民陈先生介绍说，自己父亲是一名钓龄有几十年的“资深钓鱼人”，工作之余一有空就去江河边钓鱼，也经常带回一些鱼获，鲫鱼、草鱼、鲤鱼等等都有。
平常的鱼获以鲫鱼等为主
然而，这么大的鲶鱼陈先生表示这还是“头一回”，自己都有些不敢相信是父亲从河里钓起来的——有邻居看过后更是惊叹称“这鱼在水下怕是能吃人”。
确实，从这条“巨鲶”的体型判断，至少有六七十斤了，可能已经活了二十年以上。
在如今的江河背景下，这么大的鲶鱼堪称是河道之王了，没想到却被这位“老钓鱼人”钓起，其好运和精湛钓技也是令人赞叹。
这么大鲶鱼要怎么处理？
“……都拿回来了肯定是要吃了，准备切好给朋友邻居都送点，太沉了自己吃估计要吃几个月……不过也有人说这个鱼不能吃。”
——陈先生表示有人看过后认为这是一条“垃圾鱼”埃及鲶鱼，说这种鱼是吃腐物的，肉质腥臭不能吃……
长江君注：所谓的“埃及鲶鱼”就是近年来在广东、福建一带泛滥成灾的外来物种埃及革胡子鲶，生长比本土鲶鱼快很多，因此经常有人在广东福建的河道里钓起几十斤“埃及鲶鱼”。
埃及塘鲺鱼——资料图
这位福建钓鱼人，钓起来的“巨鲶”是一条“垃圾鱼”埃及鲶鱼吗？
这是什么品种的鲶鱼？
其实，这是一条货真价实的本土“土鲶鱼”，学名大口灰鲶——是我国江河湖泊里食物链顶端的鱼种，肉食性为主，会捕食各类中小型鱼虾和各类水族。
（不过像这么大的巨鲶，数斤大的鲤鱼、草鱼都能一口吞下）。
大口灰鲶
——长江君：其实，本土鲶鱼同埃及塘鲺鲶其实从鱼鳍、体色、头骨形状都有差异，不过如果不是钓鱼爱好者，可能较难区分吗，难怪上面有些网友认错。
不过，本土大口灰鲶同外来物种埃及塘鲺鱼，有一个非常显著的差异就在于它们的胡须数量，大口灰鲶有1对两根胡须，而埃及塘鲺鱼则有4对8根胡须，因此又俗称八须鲶，仔细观察很容易区分。
埃及塘鲺胡须有4对
另外，本土大口灰鲶其实也兼食腐，比如各类鱼虾水族尸体以及水底腐烂物，这一点同外来物种埃及塘鲺鱼有些相似。
不过，在我国的饮食文化里，本土的“土鲶鱼”却是鲜美和肥腻兼具的不错食材，尤其在北方地区更是非常受欢迎的“上佳美味”……
示意图
鲶鱼脂含量丰富，肉质确实鲜嫩鲜美。
不过，像上面这位福建钓鱼人钓起来的巨鲶，体型过于肥硕，肉质可能会偏老，可能还不如一些两三斤的小个体土鲶……
老司机们，你们见过这么大的土鲶吗？
#鲶鱼#
