临沂白癜风医院 http://m.39.net/news/a_5784188.html菜系及功效:家常菜谱滋阴食谱产后调理食谱健脾开胃食谱通乳食谱工艺:炖荷包蛋炖鲇鱼的制作材料:
?
主料:鲶鱼克,鸡蛋克
辅料:冬笋10克,油菜心25克
调料:香菜3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉2克,盐4克,味精3克,料酒10克,酱油10克,植物油50克
荷包蛋炖鲇鱼的做法:
1.将鲇鱼(鲶鱼)收拾干净,切成段,用清水浸泡10分钟
2.冬笋切片
3.油菜心一切两半
4.分别将冬笋片和油菜心放入沸水锅中烫一下捞出
5.葱切段、姜切丝
6.鸡蛋放入油锅中逐个煎成荷包蛋,盛出备用
7.将锅置于旺火上,倒入植物油30克烧热,放入葱段、姜丝炸出香味,添入高汤(克),放入鲇鱼段,加入料酒、精盐、酱油
8.烧开后放入煎好的荷包蛋,再烧开,撇净浮沫,用小火煨炖20分钟
9.待鲇鱼透熟,汤汁味浓时,放入冬笋片和油菜心
10.烧开后,放入味精和胡椒粉,撒上香菜段即可。食物相克
鲶鱼:鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
?预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇