白癜风缺铜吃什么 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/130910/4254067.html罗雯，瑶族，都安下坳镇人，曾于都安县委办任秘书，现供职于都安县委组织部。偶从事散文创作，有《桃花灼灼》《白玉兰》《星河》《故乡花雨》散见于市、县文学刊物。
刁江鱼香，我的烟雨九渡
罗雯
一条可爱的刁江竹鱼，竟然让我对烟雨中的九渡耿耿于怀，那个让人感概万千而又梦萦魂绕的地方。
我不是老饕，没有那种“吃别人的吃肉，吃自已的吃素”的说法那么严重，我只是个半素食主义者，吃别人的不一定吃肉，但吃自已一定是吃素的，而鱼是个例外。都安有三个地方的鱼比较好吃，下坳吉龙的野生鲶鱼，澄江红渡的红河黑鳝，再一就是九渡刁江段的竹鱼了。要食下坳吉龙野生鲶鱼，须等每年7、8月份地下溶洞的水上涨以后，鲶鱼开始上浮觅食便设法捕捉，但，因其量少且个性狡猾强悍，捕捉不易，基本上是可遇而不可求了，事实上它深得“事了拂衣去”的豪侠风范，我将其列入鱼中“侠客”。十多年前，我有幸品尝一次，那鲜味无出我那挑剔的味蕾其右，糯性十足的肉质完全倾覆我30余年的吃货人生。澄江红渡的红河黑鳝，其味高贵典雅，每公斤∽元左右，如此高大上的价格着实令我等众多的凡夫俗子望而却步，无法趋之若鹜，可谓鱼中“黄金”。九渡的刁江竹鱼，是都安珍贵鱼种之一，知道的人不多，在这里很有介绍的必要。
竹鱼，又叫野鲮鱼，属鲤科，体形大，吻端钝圆，口下位，呈新月形，吻向前突，下唇与下颌分离，须2对，鳞大，背部及两侧鳞片均呈紫绿色的金属光泽，腹部是淡淡的乳黄色，鳍灰黑色，肉鲜刺少。一般栖息于水流较急的河流及山涧溪流中，水质要求高，以青苔、硅藻、丝状藻等藻类为食，仿佛不吃人间烟火，属鱼中“隐士”。竹鱼产卵期是5～6月，根据这一习性，九渡*府将4∽8月定为休鱼期，让竹鱼在特定的时间段里自由恋爱，生儿育女，这也算是功德无量了。在此期间，凡在九渡吃得到竹鱼，那一定是非法捕捉或网箱养殖，网箱养殖味道当然也不错，但生长期相对于野生竹鱼来讲，足足缩减了近十分之八、九，我以为只适宜于烧烤。现代的人们，因涉猎的食物比较丰富，其口味往往很叼，只能用网箱养殖的竹鱼去胡弄应付一下，也算不错。如果人人都想食野生竹鱼，岂不让它们断子绝孙，幸好*府部门及时实施了严厉的河长制管理，其举动实乃竹鱼之幸，刁江之幸，也是美丽都安之幸。
九渡有好事的保护主义者云：竹鱼，仅生存于九渡的刁江河段，其证据凿凿，让人不适可否，概因本人不想得罪上游板岭拉仁的酒朋，亦不轻易冒犯下游拉烈百旺的文友，刁江水阔鱼沉，这条神秘的河流，我不甚了解，也找不出有力的证据以予反驳，看在桌上那盘精美的、让人垂涎三尺的竹鱼佳肴份上，我且忍忍，再忍忍。竹鱼，我所欲也!其他的是非曲直暂时放放，先放放！
今天竹鱼的烹饪，也没有什么特别之处，先把鱼宰杀，冲洗完血水，切成块，淀粉加蛋清加料酒、老抽，里外涂沫，放在大盘里腌制10∽15分钟，菜锅洗净烘干注入花生油，放少许盐，油烧热，钳入腌好的鱼块慢煎。鱼块煎成金黄约七层熟后沥起。涮锅放油，烧热放入小半碗的本地小蕃茄翻炒，盛入半瓢冷水(须看鱼大小)，盐适量，再放点蚝油提味，待水开后放入煎好的鱼以及略煎焦黄的水豆腐，盖上锅盖，慢火焖十分钟左右，最后撒入切好的葱花芫珠起锅装盘上桌。我们则在一侧的餐厅里，按部就班入席就坐，假装很热烈地聊聊当地天气和风俗，内心里却无比期待即将上桌的竹鱼。当乡村的厨师兄弟掀开锅盖，竹鱼的醇香一下子便溢满了整个房间。窗外，苍穹湛蓝，群峰晴翠，刁江千载波光从万峰丛中透迤而来。就在这么一个明媚的午后，我们畅饮当地土烧酒，一边品尝那鲜入骨髓的刁江竹鱼，我敢断定，今天所食非网箱竹鱼。它有我十多年前下坳吉龙地下野生鲶鱼的味道，是我熟悉的点点乡愁。食鱼暂歇片刻，同桌的一位当地朋友聊起了九渡的九如汉墓，我一下子便来了兴趣。
说实话，在都安，除百旺境内刁江与红河交汇处的北大岭古人类遗址、菁盛红河娘娘隘附近太平天国将士罹难的匹夫关之外，九如汉墓群就是我比较惦念的文化遗址了。都安县志记载:九如汉墓群位于九渡九伶村，是当地群众世代相传的“石门府地”，该处共发现汉墓5座。年7月，出土柄式三足铜焦壶1个；年，出土陶屋等多件，现均存于广西区博物馆。后经区某某部门鉴定，确认该墓葬群为东汉时期，遂列为自治区重点文物保护单位。可令人悲哀的是，我先后查阅《都安志》、《宜州府志》等书籍，均没有相关东汉石门府地的历史记载。关于石门府，当地另一个传说是这样的，我以为比较合理和可信些，相传东汉皇室某位皇子，因宫庭斗争失败后带着随众心腹往南逃难，慌不择路之际，沿刁江逆流而上到了九渡九伶，看到此地风景如画，交通虽闭塞，但民风尚纯仆，于是决定住了下来，皇子娶了当地女子为妃，砌墙建府以图东山再起，岂料偏安隐匿，信息闭塞，最后一事无成，竟客逝遐荒。蛮俗之乡，瘴疠之地，丧葬之仪自然不比中原，殉葬品仅是一些随身携带的铜壶，瓷器等。
挖无主坟踹寡妇门是民间大忌，有时候我对某些部门的做法甚是反感，对于古墓，科学挖掘研究没人反对，拿走殉葬品也没人反对，但至少要买个金坛殓好骨骸复土回葬，拔款按东汉墓葬形式给予复原，并立碑记载挖掘始末，有何成果？给后代一些念想，这是对逝者最起码的尊重。但其做法让人心寒，仅在原地遮三掩四、草草了事地立了块石碑，刻字云:某某单位重点文物保护单位，奇了怪了，我突然觉得，九如汉墓遗址最贵重的莫过于这块普通的石碑了，而石碑的后面，几抔荒丘早已被掏空，墓主人的骨骸混入泥土，坟上藤蔓缠绕，狐踪兔穴，文化瓞殁，让人感到无比心寒而无奈。
至于传说东汉石门府地曾出美女，贵为帝妃，死后荣葬故里，这就是当地群众昵称的“九渡姑娘”。对于这个传说，存在不合理的地方。从我的考究来讲，历朝历代帝妃去逝后基本上是不回出生地了，况且此地远离中央帝都洛阳，化外之地，交通艰苦，山高林深路遥，运回遗体十足不易。而墓地里出土的殉葬品也体现不出帝妃尊贵的身份。但可以肯定的是，古时的九渡，有女孩嫁给东汉帝国的某位皇子并非空穴来风，皇子失势被逐，或随其返回娘家故乡避祸，这种情况当然也不是不可能，岁月更迭，已经没有谁能够去揭开那段真实的历史，或悲或喜，只有坟墓里的魂灵知道。而我们近两千年之后的到来，看到的仅是几座没有墓碑的荒坟，除了猜测，婉惜，凭吊，我们还能做什么呢？他们从何而来？他们为何在此？我们已经无法判定。
去九如汉墓归来的路上，天上无征兆地下起了小雨，如织的春雨啊，淅淅沥沥，侵透了发肤，也淋湿了心绪，而一些村民们那房前屋后种植的紫荆花让我们眼前一亮，满枝的绚烂在青山绿水间很清晰地铺展开来，清风轻拂，花香暗袭，和春雨一道沁人心脾。远处，山间飘絮江面浮烟，好一派山乡水墨烟雨图。想起九如汉墓的残毁，想起时光深处里那位温柔娴静而又美丽的九渡姑娘，这一切均已消散无迹，最后还是花非花，雾非雾了。我的心还是不由自主地暗淡了下来，无法再舒怀。
罢!罢!罢!吾等归去!
庭前紫荆树，何日再芬芳？
我们暂且还是回到餐桌上来吧，再次品尝美味的刁江竹鱼，十余斤的竹鱼让我们还有更多的故事要聊，一杯玉米土酿混合九渡万古苍凉的烟雨，一起咽入内心里的地老天荒。迷离间，《九渡姑娘》的旋律在耳畔响起，疑神一听，是本土音乐人巴野先生的深情吟唱，但愿九渡的历史上真实存在一座宏伟堂皇的石门府，还有这么一位体态婀娜的姑娘。啊！我们愿意追随她婆娑的舞步，轻飏的水袖，一起飞越那梦幻一般的石门府上空，飞向那幸福美好的地方。
……
心爱的九渡姑娘
你的歌声飞过美丽家乡
梦想的翅膀只有一个方向
飞到那鲜花开满的地方。
编辑：审国颂陈昌恒
