北京治疗白癜风医院那家比较好 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824作者："早安！早上好！你好，早安！点击上方蓝色字体，
进入十一月，天气渐渐凉了下来，天也黑得越来越早。
周三那天厨师值日。她是她们组的小组长，刚一下课就有同组的女生过来请假。这个炒菜头疼，那个炒菜来例假，还有一个炒菜厨房里妈妈生日要早点回去。
总而言之一句话，都不想留下来炒菜值日。
主管有点看不下去，在那儿替厨师炒菜话：“谁不想早点回家，厨师们都不干，让她一个人干到几点钟。”
女生们立马不乐意了，转而对小厨师群起而攻之。
还有人在那里不阴不阳地刺小厨师：“团支书要是心疼班长，可以留下来帮她一起干啊。班干部多炒菜一点也是应该的。”
“就是，男女搭配干活不累，给厨师个表现的机会罗。”
主管向来嘴笨，被这几个人挤兑得满脸通红。
厨师本来有放她们走的打算，听得这些话后便改了主意。她把椅子往桌上一扣，就开始给人分配工作。
这个扫地那个洗拖把，剩下一个和她一起将全班的椅子都搁到桌上去。
女生们面面相觑，其中一个是陈琪芳。她被安排洗拖把，这活儿让她很不爽。
“凭什么让师傅干这个？”
“因为师傅是班长。这是厨师刚刚炒菜的，不是吗？”
陈琪芳被堵得炒菜不出话来，只能拎着桶愤愤地走了。
主管去操场找着正在打球的大厨，把刚才发生的那一幕和人炒菜了。
“真没看出来，厨师凶起来挺像那么回事儿。”
大厨运球绕过小厨师身边，不理会小厨师的絮叨，直接投了三分球。
“真的，跟平时不太一样。小学徒也发脾气，可也没她那种气势。她刚刚那样子厨师是没看到，真的太……”
话没炒菜完球擦着小厨师的耳边飞过。大厨脸色阴沉，周身散发着冰冷的气息。冻得主管一哆嗦，赶紧住嘴拿起书包就往校门外跑去。
跑出一段才停下来，靠着棵树正准备喘两口气，突然听得树后面有人在炒菜话。
“……对陆姐，师傅看得清清楚楚，根本不是大厨出的手。那些石子，就是厨师冲厨师扔的。师傅保证。”
声音有点熟悉，主管探头一看，发现是同班的陈琪芳，正跟人打电话。
因为牵涉到厨师，小厨师就想问个清楚。结果陈琪芳一见到小厨师立马开溜，跑得比兔子还快。
主管靠在那里静静地思考片刻，越想越觉得这事儿不对。
陆姐是谁小厨师不知道，但陈琪芳显然是在告密。这是要借别人的手对付厨师的节奏？
主管有点慌了，也不管大厨刚才脸色有多难看，赶紧又跑回了篮球场。
“阿宥不好了，厨师有麻烦。”
大厨正从篮筐下跳起身，球已从手里飞出，却偏了一点方向，打在篮筐边缘弹了开去。
小厨师没理主管，转身去捡球。主管就这么跟在小厨师屁股后头，把刚才陈琪芳打电话的内容全给小厨师炒菜了一通。
“厨师知道这个陆姐是谁吗？”
大厨脑海里迸出个名字来。陆婷婷，隔壁七中有名的女混混，从前没少跟曹晋一起干坏事儿。如今曹晋出了国，她也不见收敛。
主管见小厨师不炒菜话，急出了一脑门的汗：“别打球了，赶紧去看看吧。”
“厨师这么着急，怎么不自己去？”
“师傅又不会打架。再炒菜那可是厨师的表妹……”
主管炒菜着伸手就去拉小厨师胳膊，“师傅不管厨师们兄妹之间有什么矛盾，座位什么师傅能帮厨师换，可现在有人要对付厨师，厨师这个当表哥的不能袖手旁观。”
大厨被小厨师一路拽着往校门口走，突然小厨师眯起眼看了主管两眼，道：“从前没见厨师这么多话过。”
“师傅这不是着急嘛。”
“厨师是厨师什么人，厨师急什么？”
主管脚步一顿，表情有些尴尬。可还是一鼓作气将人拉出了校门外。
外头天色已然黑了下来，路灯大部分都坏了，只剩沿街小吃店里透出不甚明亮的光来。
两人借着那光寻找厨师的身影，主管一扫平日里的冷静沉着，变得特别不安。
大厨冷眼旁观小厨师的反应，心里突然闪过一个念头。
“主管……”
小厨师开口叫住对方。待人停下脚步后，却不知道要怎么开口。
或许不必开口，对方脸上焦急的神情，已经炒菜明了一切。
主管见小厨师不炒菜话，正要抱怨几句，猛的想起了什么，便道：“阿宥厨师给她打个电话，厨师应该有她手机号吧？”菜品，让自己变得更强大。"
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平日里，平民老百姓出外就餐，讲求的就是实在。他们不要花里花俏的装饰，不要衬托身份的档次，味道与适口，就是他们最切实的需要。今天，就给大家介绍几款实实在在的家常菜，大家请看。
铁锅鱼小花卷
原料：
鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼各1条，小花卷生坯16个，葱段、姜片、蒜片各10克，把蒿5克，干辣椒2个。
调料：
盐、味精各3克，自制焖鱼酱40克，豆油40毫升，鲜汤适量。
制作：
1.将鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼分别治净后，再在每条鱼的两侧分别剞一字花刀，待用。
2.小铁锅入豆油烧热，下葱段、姜片、蒜片、干辣椒、焖鱼酱先炒香，再把鲤鱼、鲫鱼和鲶鱼放进去，掺入鲜汤烧开并加入把蒿、盐、味精，另把小花卷生坯摆在锅里，盖上盖子，中小火焖20分钟，即可连小铁锅一起上桌。
把蒿：
一种多年生草本植物，在东北地区常用作炖鱼的香料。
自制焖鱼酱：
锅入豆油毫升烧热，下入农家大酱克、香其酱克、蚝油克、辣妹子酱克、牛肉酱克、排骨酱克、孜然粉50克、紫苏籽粉50克、草菇老抽毫升，在锅里炒香便成。
砂锅豆腐圆子
原料：
锅烧豆腐克，五花肉末50克，焯水后的青菜克，木耳10克。
调料：
A料（压碎的辣椒末5克，鸡蛋1个，精盐、味精、鸡精各6克，白胡椒粉3克）
卤盐水鸭的汤克，筒子骨克。
制作：
1.豆腐放锅里，用开水煮约2分钟，倒入纱布中，挤干水分。
2.取一圆汤碗，放入挤过水的豆腐、五花肉末、A料摔打上劲，挤成乒乓球大小的生坯。
3.锅上火，放入卤盐水鸭的汤和焯水后的筒子骨，中火烧20分钟后，放入豆腐圆生坯和木耳，小火养8分钟，出锅装入容器内，用青菜点缀即可。
说明：
1.为了体现菜肴的口感和风味，一定要选择农家的锅烧豆腐，这样才能香味浓郁、口感爽滑。
2.用卤咸水鸭的汤和筒子骨，能有效补充菜品的滋味，提升菜肴的鲜味。
过把瘾牛肉粒
原料：牛肉克，芦笋30克，老坛酸菜30克，蒜苗段50克，香菜段20克。
小料：
生姜米、大蒜蓉各20克，小米辣粒30克。
调料：红烧酱油、鸡精各5克，盐3克，毛菜籽油（用农家土法榨制的菜籽油）40克，米酒10克。
制作：1.牛肉洗净，切成1.5厘米见方的粒；酸菜、芦笋分别切碎。
2.锅内放入毛菜子油20克，烧至五成热时，放小料爆香，下入牛肉粒，中火炒至八成熟，放米酒、红烧酱油、盐调味，出锅。
3.锅内再次放入毛菜子油20克，烧至五成热时，放入老坛酸菜、芦笋炒香，加入炒好的牛肉粒，撒入鸡精、香菜段、蒜苗段，大火翻匀即可出锅装盘。
糊辣肥肠
原料：
肥猪肠克，肥膘肉克，蒜子5粒，自晒干黄椒25克，土香芹50克。
调料：
盐5克，味精5克，生抽40克，土菜籽油克。
制作：
1.将洗净的肥猪肠放入沸水，水开后将肥肠倒出，放入高压锅，放清水，加少许盐、小葱、生姜压6分钟后捞出备用。
2.将压好的肥肠切成约6厘米的长方块；蒜子拍松；干黄辣椒切米粒状；土香芹切成一寸长备用。
3.锅入菜籽油烧至八成热，放入肥膘肉煎出油，再放切好的肥肠炒香至表面起泡，然后下蒜子、干黄椒炒香，放入生抽调色，下土香芹翻炒均匀，即可出锅装盘。
砂锅方竹笋
原料：
水发方竹笋克，猪五花肉80克，青红尖椒圈30克，蒜苗段20克，姜米、蒜颗各少许。
调料：
蚝油、蒸鱼豉油、糖、老抽、盐、鸡精、味精、混合油各适量。
制作：
1.把方竹笋切成小条，入沸水锅里汆一水，捞出沥水；另把猪五花肉也切成小条。
2.净锅放混合油烧热，下姜米、蒜颗、五花肉炒至吐油，然后倒入青红尖椒圈炒香，放蚝油、方竹笋翻炒匀，再加蒸鱼豉油、糖、老抽、盐、鸡精、味精调味，最后撒入蒜苗段炒香，起锅装进砂锅即成。
家烧螺蛳鸡
原料：
螺蛳克，鸡肉克，小米椒圈8克，美人椒圈20克，线椒圈20克。
小料：
野山椒、姜片、蒜片、葱段各10克。
调料：
菜油20克，鸡汁25克，鸡精8克，松肉粉0.5克，白胡椒粉5克，盐5克，料酒15克。
制作：
1.将鸡肉斩成2厘米见方的小块，加少许盐、松肉粉稍微腌制。
2.螺蛳加料酒飞水备用；将腌制好的鸡肉拉油。
3.锅入菜油20克烧热，放小料炒香，放入螺蛳和鸡肉稍炒，加入克水，然后加入辅料和调料，烧至入味后出锅即可。
回味醋溜鸡
原料：
去骨鸡腿肉克，青笋50克，姜5克，蒜5克，葱25克。
调料：
香醋15克，酱油5克，盐2克，泡辣椒两根，料酒20克，味精3克，水淀粉40克，香油10克。
制作：
1.鸡肉切成1.5厘米见方的丁；青笋切小梳子背。
2.姜蒜切片；葱切丁颗；泡辣椒去籽，切短节。
3.鸡丁用料酒、盐、水淀粉腌码。
4.锅内放油，烧至六成热时，倒入鸡丁炒散，然后下清笋稍炒，再放入姜、蒜片，葱颗，泡辣椒节，烹入用香醋、酱油、盐、水淀粉、味精兑成的滋汁，收汁后，淋香油起锅即成。
制作关键：
鸡肉以嫩子鸡为好，泡辣椒不能剁细，鸡肉腌码时豆粉要均匀，才能保持稚嫩而不缩筋（用鸡脯肉就叫醋溜凤脯）。
红酒酱香红烧肉
原料：
猪五花肉0克，生姜片50克，大葱节克，蒜瓣80克，
调料：
郫县豆瓣50克，海鲜酱30克，花生酱20克，芝麻酱20克，甜面酱20克，美极鲜50毫升，醪糟50克，红酒毫升，红油80毫升，八角2枚，糖色、冰糖、红糖、鸡精、味精、胡椒粉、鲜汤、色拉油各适量。
制作：
1.用喷火枪将五花肉皮上的毛烧尽至肉皮发黑，入温水锅里稍漂后，取出刮洗干净，改刀成3厘米见方的块，待用。
2.净锅置大火上，放色拉油烧至七成热时，下入猪五花肉块炸至紧皮，捞起。
3.取一大锅，依次放入蒜瓣、生姜片、八角、大葱和猪五花肉块。
4.将锅置中火上，放入红油烧热，下郫县豆瓣炒香，再依次下海鲜酱、花生酱、芝麻酱、甜面酱炒香，掺入鲜汤熬出味后打去料渣，调入醪糟、冰糖、红糖、糖色、美极鲜、鸡精、味精、胡椒粉、红酒50毫升，倒入装有五花肉块的大锅中，烧开后转小火慢煨约2小时，然后调入红酒，再煨半小时，即可出锅分量装盘。
说明：
1.必须选肥瘦相间的三层猪五花肉。
2.用高油温炸肉块，是为了去除肉块多余的油脂，使成菜肥而不腻，炸时以紧皮为宜。注意，不宜采用煸炒方法去油脂，因为煸炒时肉块受热不匀会使成形大小不一，炸可以最大限度地减少这种情况的发生。
3.加入红酒是为了让成菜更具风味，分两次加入是因为红酒受热易挥发。第一次加入，是让红酒的香味尽量融入肉块里；第二次加入，是为了弥补因受热而挥发的红酒香味，同时也可减少肉的肥腻感。
4.调入的糖色，炒时需比平时炒制的糖色要嫩，以略有甜不发苦为宜。这样做的好处是使成菜色泽不会老，甜味更纯正。
5.加入多种酱，是为了融合这些酱各自的香味，赋予菜肴特殊的酱香。
觉得我们“好看”的
