导读
今天这篇文，怕是要流着口水看。在许多京城老饕眼里稳坐川味河鲜头把交椅的永久王，终于回归了！
因为这场疫情，可苦了北京的老饕们，本来就与美食阔别小半年，因为一次反复，又分离了一个多月。许久没有痛快大吃一顿，最想念的还是永久王的川味儿江鱼，皮滑肉嫩，鲜香辣爽，吃过就忘不了。北京有家川菜馆子，吃鱼我只服这一家！喜大普奔，北京最好吃的这家川菜馆——永久王又回来了。它到底牛在哪？请听我说。
一口鲜香，全靠鱼够野
永久王的鱼之所以好吃，是因为那鱼是真的野。永久王优选各类江鲜，其中当属个头足、肉质美的沱江崖鲶最有特色。四川盆地气温暖和、淡水充足，在此生长的崖鲶肉质Q弹，奠定了鲜、嫩、爽、滑的基础，尝一口，满嘴鲜香回荡，久久不绝。为了保证这一口地道的川味，从鱼肉到各种佐料，永久王天天从四川空运。从早上6点到晚上5点，飞越公里，只为让你尝一口地道的鲜香滋味。
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70年传承，川味够正宗
永久王的风味绝佳，更因为它本身是一家有故事，有情怀，有追求的店。听创始人王永久师傅说，他父亲王德禄老先生就是江边的渔民，会捕鱼，天天给家人做鱼吃，手艺出了名，后来就开始收徒弟了。这做鱼的方子，到今天传承七十多年，饱含岁月浓郁。王永久师傅跟着父亲学厨艺，年开起了永久王这家店，这一开就是将近四十年。为什么受欢迎呢，一是方子妙，味道好，再一个王师傅为人厚道，用料新鲜，分量过瘾。在永久王，蒜要四川的独蒜，辣椒要蜀味的二荆条，花椒要汉源的大红袍，再加入永久王的绝技——有70年独家配方、每一颗都经过三到五年的长久泡制的陈年老泡菜，再用白酒提香，这样的组合打造出绝无仅有的美味。▼永久王河鲜餐厅开到北京那年，王永久师傅的女儿、第三代技艺传承人王诗意女士亲自压阵。四川的大厨，四川的手艺、四川的配料，真就把川味河鲜的头档味道带到了北京。
入选黑珍珠，高端上档次
永久王不仅是一家有故事的老字号，更是当下大受欢迎的美食网红。今年，黑珍珠餐厅指南发布，永久王川味河鲜餐厅获得黑珍珠一钻餐厅，也是北京唯一一家上榜川菜河鲜馆。▼▼永久王凭借70年始终致力于河鲜烹饪技术的开发与研究，沉淀出了自有的特色和品牌，食材鲜、口味棒、口碑赞。▼
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再说永久王北京店的地脚儿，就开在朝阳区CBD的北京万达文华酒店六楼。五星级酒店里的川菜，牌子、味道、服务、装潢，都镇的住五星级的场面，不光镇的住，价格还实惠不贵。下面，就和你看一看以沱江崖鲶为首的永久王十大招牌菜。
1、沱江崖鲶（川味麻辣）
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2、长江江团（番茄味）
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3、蒜香鱼排
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4、雪山沙（藤椒味）
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5、老虎鱼（泡椒味）
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6、*辣丁（麻香味）
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7、石爬子（鲜椒味）
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8、水蜂子（金菇酸菜味）
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9、岩鲤
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10、麦鲫（韭菜凉拌）
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七十年的手艺传承，天天空运的新鲜材料，四川大厨烹出的地道美味……重新归来，永久王还带着优惠福利！真的是五星级环境+超实惠价格，如果你还没尝过，千万别错过。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
