网络行业论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

它营养比甲鱼还高,浑身都是宝贝,才4元1 [复制链接]

1#
北京中科医院在哪里 http://www.zggylt.com/

它营养比甲鱼还高,浑身都是宝贝,才4元1斤,却一直无人问津!它就是鲶鱼了,大家一定都很少吃吧,这种鱼是被人误解最深的鱼,都以为鲶鱼非常脏,所以再便宜也没人买它,其实在古代,鲶鱼是不可多得的营养补品,营养比甲鱼还要高,肉质也非常鲜美,刺少,营养师大乔就曾说过,鲶鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素,经常食用有滋阴养血和强筋壮骨的功效,老少皆宜!下面小编教给大家的就是海鲶鱼炖豆腐的做法,营养又美味,快来给家人尝尝鲜吧

海鲶鱼炖豆腐

配料:

海鲶鱼克、豆腐克、调和油20毫升、蒜10克、姜10克、精盐少量、香菜10克、料酒10毫升、醋15毫升、酱油15毫升

烹饪步骤:

1.准备食材:海鲶鱼用姜末、蒜末和少许盐腌制一会,豆腐切小块

2.热锅放油,放入海鲶鱼煎一会

3.放入料酒

4.放入醋

5.放入酱油

6.放入豆腐块

7.放入适量水

8.炖至汤汁浓稠一些即可

9.装入盘中放点香菜

烹饪小贴士:

选购技巧1、观鱼形:优质的鲶鱼体态均匀,鱼鳞完整,鱼身无损伤,鱼体细长,亚圆筒形,头尖长,不畸形。污染重的鱼,形态异常,鱼肚膨胀,畸形严重。2、看鱼眼:优质的鲶鱼眼睛饱满凸出、角膜透明清亮;劣质的鲶鱼眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血。3、嗅鱼鳃:优质的鲶鱼鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有淡水鱼的土腥味;劣质的鲶鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。4、摸鱼体:优质的鲶鱼表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落;劣质的鲶鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落。5、看鱼尾:优质的鲶鱼鱼尾翼强劲有力,自然平滑不下垂。

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题