不知道有没有和小编一样特别的喜欢吃鱼，因为鱼肉十分的鲜嫩，平时在家我们都是吃些草鱼、鲫鱼等，因为这些鱼物美价廉，但是最近小编发现了一种鱼，刺少还十分的好吃。这鱼营养价值很高，全身都是宝贝，5块钱1斤，常常无人问津！它就是鲶鱼，营养师大乔说鲶鱼含有丰富的蛋白质、钙、氨基酸等营养物质，可以很好地被我们吸收，主要还十分的便宜哦。今天小编给大家带来的是海鲶鱼炖豆腐，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
海鲶鱼炖豆腐
配料：
海鲶鱼克、竹节虾5只、北豆腐克、葱30克、姜20克、精盐少量、蒜20克、啤酒毫升、*酒5毫升、醋10毫升、生抽20毫升、花椒少量、八角少量
烹饪步骤：
1.将新鲜的海鲶鱼和竹节虾处理干净后控干水分，北豆腐切成小块
2.炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角
3.再放入葱、姜和大蒜爆出香味
4.将海鲶鱼和竹节虾放入锅中
5.滑炒一会待竹节虾变红色后放入*酒
6.放入香醋
7.将适量的生抽放入锅中
8.将豆腐块放入锅中；
9.然后将一罐啤酒放入锅中
10.啤酒要没过食材
11.将汤汁收浓一些，放入少许盐即可
12.将炖好的海鲶鱼豆腐盛入盘中，既美味又下饭的家常菜哟
烹饪小贴士：
1、鲶鱼，是一种营养丰富、味道鲜美的水产品，价格相对便宜，而且富含卵磷脂、蛋白质、人体必需氨基酸、钙、磷、锌、镁、铁、碘等营养成分。由于鲶鱼所含的蛋白质易被人体吸引、利用，其丰富的磷脂能充养大脑而益智，钙、磷、锌等微量元素，又是人体骨细胞代谢的主要成分，所以适当吃鲶鱼，既能解除人体疲乏而增添活力，而且价廉味美。2、滋补佳品：鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
鲶鱼你爱吃吗？
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