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地锅鱼学习人群：初、高中、中专毕业生、待业和在职人员对餐饮行业有意投资者教学特点：随到随学,免费住宿,正宗技术,学会为止培训时间：老师手把手授课，不限制学习时间,一般3--5天左右，视个人情况而定。费用欢迎您随时实地考察，试味，满意后再学！一次性收费，中途无其他费用！地锅鱼项目介绍：
地锅鱼是济宁地区汉族传统名小吃。京杭大运河，微山湖的地理位置，诞生了这个美食。当时的人们把用陶器与各种鱼炖出来放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的地锅鱼。随着社会经济的发展，地锅鱼不断改进创新，又增加了地锅鲶鱼、地锅鲤鱼等系列菜品。在今天，地锅鱼仍然被极多数济宁人所喜爱，地锅鱼也在不断发展壮大，不仅在济宁地区，在全国都有地锅鱼的影子。
做法：1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鱼肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金*了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金*，肉的水分稍干。（如果能先过油是最香的啦）3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鱼捞在一起翻炒。4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。5、锅里铺好蒜苗、豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。
第一步理论讲解：地锅鱼选购材料与食材处理第二步实操练习：地锅鱼配方配料与实操练习,学员自我思索，老师引导，熟练掌握操作流程培训班：
设有多项目学习培训班：特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等，以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标。
培训优势：
1、名师现场培训，学员自己亲手做，先品尝后学习。包教会包吃住。2、下岗职工、残疾人、*烈属、特困户凭相关证件优惠培训。3、学员享受技术升级服务，常年免费技术咨询。4、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。5、学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。随到随学，节假日不休息。
培训须知：
1、现有从事30多年烹饪技能的名师和专门研究餐饮技术的团队。2、教学方式：由高级烹饪师手把手传授，学员亲自动手操作学习、实践。3、授课时间：上午8:30—11:30,下午14:00—17:00;节假日不休息，随到随学，学习项目任意选择，既可挑项学习，也可分类学习，终身技术免费升级。4、下岗职工、残疾人、特困户凭相关证件优惠30%。5、小投入，大回报，圆您开店致富梦想。
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