新乡市鲜天下小吃培训中心隶属于河南省新乡市红旗区鲜天下餐饮服务部（注册地：河南省新乡市）是专门从事餐饮培训、餐饮策划服务为一体的综合性创业培训中心。鲜天下小吃培训汇集特色小吃项目余种，有特色糖类系列，早餐，小吃，烧烤，干锅，油炸，砂锅，冷饮，炒菜，卤菜，凉菜，扣碗，火锅，面食，地锅，碳锅，中式快餐，石锅，煲班，摆摊小吃.....等等，传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开设项目，也可流动经营。最低投资几百元就可以实现创业做老板的梦想，是广大投资者的首选方案。
凉皮是陕西一道著名的小吃。在陕西当地，人们将凉皮分为米皮和面皮两种。米皮以汉中的最为正宗。面皮则分为擀面皮、蒸面皮、烙面皮三大类。擀面皮则以宝鸡岐山县的最为著名；蒸面皮最为过瘾的吃法是宝鸡虢镇（现为陈仓区）的烧肉面皮。
炎炎夏日，人们自然离不凉皮了。现在很多朋友通过网络学习，都已经可以在家自己制做凉皮了。自己在家做凉皮不仅干净卫生，又充满了生活的乐趣，能吃到自己亲手做的凉皮也算是一种幸福了
要想做好凉皮就要现做好料油，知道各种调味料的配置，鲜天下教学做凉皮技术，帮你攻克技术难关，调料等核心做法师傅会手把手教学，配方透明传授，我们的凉皮拌料口味好，学员经营的凉皮可以让消费者获得高认可度。
凉皮不仅是只能在夏季火爆的热门小吃，也是一种不错的美味配菜，凉皮小吃经营一年四季都赚钱，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，流传下来的美味，在任何地方都是不会被拒绝的，经营凉皮虽然生意小，但是收益却不少。
培训内容
1:配料准备系统了解凉皮配料配方,配料的制作方法.这里重点需要掌握红油、花生酱、芝麻酱、鲜酸汁等配料的配方以及制作方法等知识.
2:配菜系统学习凉皮配菜的制作方法.这里重点需要掌握各种凉皮配菜的制作方法和技巧等知识.
3:和面系统学习和面的方法和技巧.这里重点需要掌握和面水量,发酵粉分量,和面手法,揉面技巧,发面时间等知识.
4:洗面系统学习面团洗面的方法.这里重点需要掌握面团洗面的方法和技巧,面团过滤的等知识.
5:制凉皮系统学习凉皮蒸制的方法.这里重点需要掌握凉皮蒸制技巧,蒸制时间,火候等知识.
6:凉皮烹饪系统学习凉皮烹饪的方法.这里重点需要掌握凉皮烹饪的二种方法,凉皮炒制的方法,凉皮拌制的方法,凉皮调味的方法和技巧等知识.
河南省新乡市鲜天下风味名吃培训中心以“随到随学、循环授课、实践操作、包教包会”为宗旨，提倡“平等互利、同创共赢”的合作理念，为小本创业的人士打创一个快速的小吃创业平台，给更多的失业人员、打工族、创业青年提供一个施展抱负的机会。即可固定开店，也可流动经营，最低投资几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的首选项目，同时提供原料和设备，一站式保姆服务，确保您创业无忧。我们深知每一位创业者的资金都来之不易，我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情，成功与否取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心，但是裹足不前，畏首畏尾永远都没有成功的机会。
相信自己的选择，路就在脚下，只要我们勇敢的面对，积极的选择，一切就会改变。郑重承诺：凡来总部学习小吃技术的学员，包吃包住，包教包会，学不会不收任何费用，终身免费技术升级，扶持指导开店，让您一切无后顾之忧。特困人群，退伍*人，残疾人免收百分之三十费用。
乘车路线：
1：凡在新乡市火车站下车的学员，火车站广场乘5路、6路、7路、路公交车，在汽车东站下车即到鲜天下餐饮技术培训中心
2：凡在新乡市汽车站下车的学员，汽车站售票厅门口乘6路、7路公交车，在汽车东站下车即到鲜天下餐饮技术培训中心
3：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐56路、路公交车，在汽车东站下车即到鲜天下餐饮技术培训中心
4：学校设有多部商务车，提前预约，免费接送
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