移动烟雾果汁冷饮好吃吗，答案肯定的。移动烟雾果汁冷饮非常好吃。它是利用液氮制冷原理瞬间凝冻形成，和普通的冷饮相比，移动烟雾果汁冷饮不需要添加任何食品添加剂，不需要使用凝固剂，只要将鲜奶脂和配料放入杯子里即可。用这种方法生产出来的移动烟雾果汁冷饮味道鲜美、没有冰渣，口感更细腻。移动烟雾果汁冷饮产品有颜有料，专业造型设计，美的无可挑剔，瞄准吃货，一击必中!冷饮上百种吃法，上百种口味移动烟雾果汁冷饮，还有各色小吃、饮品、甜品，堂吃外卖有客源，单店或代理，双重合作模式，店型随心选择，鲜天下餐饮总部为你精心打造满意款，让您在市场中不愁售卖。
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投资者可能会认为，移动烟雾果汁冷饮的技术会很难学呢?其实并不难学。首先，要找到新乡鲜天下进行合作，我们会给提供低温容器以及液氮，目前装液氮的设备根据规格大小不同，售价从一百元至几百元不等，一升液氮的售价约5-10元;其次，工艺并不复杂，只需要将液氮倒入低温容器，然后将移动烟雾果汁冷饮的原材料放入装有液氮的低温容器中即可。
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制作冒烟冰激凌，首先我们要做的是把作料搅拌均匀成浓稠半固态，然后把此放入盛有液氮的器具中，我们会发现，奶油等作料会瞬间变成固态冰激凌。简单的讲，就是奶油等作料在接触液氮的瞬间，
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-摄氏度的液氮发生气化吸收掉奶油等的热量，瞬间凝固而成。一定的液氮气化是需要一定的时间的，再加上我们专门制作的盛装液氮的保温器具，也可以延长液氮的气化时间，从而使我们以低成本制作出更多的冒烟冰激凌达到一定收入。
现在这种冰激凌不仅在一些大型商场有卖，就连路边摊也开始有人在售卖，首先把一个类似于煤气罐一样的罐子拿出来，把里面的东西直接倒在餐车的锅里面，罐子里面冒着白烟，跟吃冰激凌冒的烟一样，锅里也有白色烟雾，其实这就是水蒸气，冷空气遇到外面炎热的空气凝结成细小的水珠造成的烟雾冰淇淋就是一种与众不同的冰淇淋，它是利用零下度的液氮的特性制作而成的冰淇淋，液氮在常温下会迅速汽化，变成极细小的颗粒物，而同时，它会迅速降温，把牛奶液等制作冰淇淋的食材快速凝固成冰淇淋状，这样，分子冰淇淋就制作完成了。
现在市面上烟雾冰淇淋的一般配料是：鲜奶油、鲜牛奶、冰淇淋粉。所用的主要工具是裱花，裱花专用气弹。其配料不仅需要反复的称量，其成型也是成本高昂且复杂。首先是把前期复杂的称量所得的的溶液盛入裱花，然后再加上价格不菲且效果有限的气弹，每罐一弹。再使劲摇晃裱花，使其与气弹内的气体混匀膨发。待其充分膨发后，再用裱花裱花成型并迅速置于液氮内冷凝。这个就是目前市场上大部分都在使用的。像这种把食物的分子结构重组的制作工艺，即保留了传统冰淇淋的口感，也避免了人工添加剂的使用，使之更加天然，少脂，少热量，符合了现代健康饮食的新趋势
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从液氮中捞出的冰淇淋在外形上与普通的冰淇淋没有多大的差别，但口感上则比一般冰淇淋更加有层次，液氮冰淇淋中空，外表比较脆。会冒烟的冰淇淋的做法，现场制作的流程，就能吸足了眼球，再说了这口感比普通冰淇淋更好吃
摆摊销售优势
一.没有接触过的人来说，非常具有吸引力。
二是不需要电源，设备投入低，好上手，冰激凌的主要成飞是水，奶油，果酱等辅助作料。
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鲜天下移动冒烟冷饮合作优势：
1.研发优势：产品研发，掌握国内冷饮行业、生产技术，不间断新品上市。原物料研发，确保产品味引导权。
2.原料优势：原料生产基地直供，确保原物料后期持续稳定供应。成本降低，利润才能真正得到。
3.合作保障：冷饮行业15年经验，放下数家门店覆盖全国区域;全国统一连锁的运营管理经验。
4.团队优势：运营团队，培训地点，多方位掌控学习。
新乡市鲜天下餐饮小吃技术培训学校
鲜天下传授项目投资小.技术好.风险低.利润高.见效快.收益稳.经营方式灵活。既可固定开店经营，也可流动摆摊经营。最低投资几百元就可以实现自己创业做老板的梦想，是广大投资者学员的首选方案。鲜天下培训优势在于不同于厨师培训中心，学期短，针对性强，专业指导，学费低。给更多的下岗人员.打工族.想创业人士搭建一个创业平台，能使每位创业者，通过我们培训来实现梦想。
鲜天下餐饮培训学校长期提供函授（函授就是提供项目的详细文字资料配方配料与教学视频）技术服务，函授一般为正常学费的一半，提供后期电话咨询服务，如果感到自己学不会，也可以补齐学费到学校实地学习。如果您的时间充足，建议较好来学校实地学习。
年最新特色小吃技术：百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，止咳食疗糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，土豆粉，麻辣条，东北大拉皮，懒人焖饭，浇汁豆腐，冒烟冷饮，移动冷饮，高山小土豆，勾*小串等等
鲜天下精品培训系列：早餐，小吃，烧烤，油炸，砂锅，面食，卤菜，干锅，火锅，冷饮，炒菜，凉菜，扣碗，地锅，碳锅，石锅，中式快餐，煲班，千页豆腐，东北大拉皮，懒人焖饭，卷卷烧饼，袋袋馍，手工辣条，臭豆腐，摆摊小吃等百余种全国特色小吃项目。
摆摊项目:1.杂粮煎饼果子2.鸡蛋灌饼3.土耳其烤肉夹馍4.薯条系列5.烤面筋6.布袋馍7.铁板系列8.臭豆腐9.旋转薯塔10.肉夹馍系列11.无骨鸡柳12.里脊肉饼13.蜂蜜花生14.月亮馍(荷叶饼)15.鸡蛋汉堡16.肉盒.菜盒17.油炸串串18.狼牙土豆19.麻花20.冰糖葫芦21.台湾手抓饼22.炸鸡叉骨23.四川冒菜24.重庆酸辣粉25.丸子制作系列26.怪味鸡块27.东北烤冷面28.脆皮炸香蕉29.脆皮玉米30.烤翅系列31.烤猪蹄32.轰炸大鱿鱼33.卤肉卷饼34.鸡蛋不翻35.*金变蛋36.麻辣拌37.鸡蛋仔38.鸡排杯39.虾扯蛋40.鸡蛋布袋41.串串香42.章鱼小丸子43.炒粉炒面炒米44.凉粉制作45.广州肠粉46.关东煮47.炒海鲜.花甲粉48.椒盐香豆腐
特色小吃：1.煎饼果子.杂粮煎饼2.鸡蛋灌饼3.土耳其烤肉夹馍4.万人迷薯条.甘梅薯条5.特色烤面筋6.布袋馍7.铁板火爆鱿鱼.铁板豆腐8.油炸臭豆腐9.*金旋转薯塔10.灵宝肉夹馍11.台湾无骨鸡柳12.里脊肉饼13.腊汁肉夹馍14.月亮馍(荷叶饼)15.馅饼16.肉盒.菜盒17.油炸串串18.狼牙土豆19.炸麻花20.老北京冰糖葫芦21.台湾手抓饼22.炸鸡叉骨23.四川冒菜24.重庆酸辣粉25.炸各种丸子26.怪味鸡块27.东北烤冷面28.脆皮炸香蕉29.打烧饼30.31.*金脆皮玉米33.奥尔良烤烤翅.疯狂烤翅34.肉馅火烧35.无矾油条.糖糕.菜角36.烤猪蹄37.轰炸大鱿鱼38.特色馅饼39.烙馍卷菜40.摆摊卖凉皮凉面41.骨汤串串香麻辣烫42.章鱼小丸子43.土家酱香饼44.土家公婆饼45.上海生煎46.摆摊卖饼47.炒粉炒面48.纯手工凉粉制作49.久久鸭脖50.叫花鸡51.关东煮52.广州肠粉53.豆皮涮牛肚54.熟食卤肉55.四季营养粥56.摆摊卖早餐57.夜市馄饨小笼包58.摆摊卖盒饭盖浇饭59.摆摊卖炒海鲜60.摆摊卖冷饮61.摆摊卖卤菜62.饼卷肉63.小车卖凉菜64.夜市烧烤凉菜面食65.麻辣爆肚66.摆摊卖砂锅面67.秘制炸鱼68.咖喱串69.火山石烤鱿鱼70.鸡汁豆腐串71.鸡汁豆腐脑72.浇汁豆腐73.懒人焖饭
特色早餐项目：胡辣汤，油条，油酥烧饼，豆腐脑豆浆，牛肉煎包，东北金丝饼，吊炉烧饼，粥类，炸油饼，茶鸡蛋，麻花，锅盔，鸡蛋灌饼，杂粮煎饼果子，土家酱香饼，葱花油饼，千层饼，羊肉汤，牛肉汤，扁粉菜，手抓饼，丸子汤，口福饼，肉馅火烧，特色馅饼，糁汤，鸡血汤，鸡窝烧饼，羊肉泡馍，锅贴，驴肉汤.驴肉火烧，花样馒头，洛阳豆腐汤，*桥烧饼，麻酱烧饼，武大郎烧饼，掉渣饼，里脊肉饼，烙馍卷菜，菜盒.肉盒，牛肉饼，壮馍，海带饼，油饼母鸡汤，飞饼，牛舌饼，千叶酱香饼，麦多馅饼，包子类(天津狗不理包子.开封灌汤包.小笼包.功夫包子.杭州小笼包子.水煎包.上海生煎.各种馅料)
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特色小吃项目：凉皮、米皮，擀面皮、麻辣烫，酸辣粉，鸡丁米线，肉夹馍，热干面，香辣面，东北朝鲜面，凉面，牛筋面，串串香，凉粉，冒菜，蒸饺饺子，鸭血豆腐汤，肠粉，麻辣粉，关东煮，炒粉炒面，土豆粉，涮牛肚，烤肉拌饭，千里香馄钝，*焖鸡米饭，螺蛳粉，砂锅拌饭，木桶饭，鸡翅包饭，台湾卤肉饭，桂林米粉，鸡公煲，煲仔饭，沙县小吃，脆皮鸡拌饭，花甲粉，砂锅粉，鱼粉，啵啵鱼，砂锅等项目
夜市小吃技术
杂粮煎饼果子，鸡蛋灌饼，油酥烧饼，老潼关肉夹馍，灵宝肉夹馍，腊汁肉夹馍，里脊肉饼，台湾手抓饼，月亮馍(荷叶饼)，韩式布袋馍，鸡蛋汉堡，肉盒.菜盒，高炉吊炉烧饼，土耳其烤肉夹馍，开饼店等项目。
薯条系列，油炸臭豆腐，旋转薯塔，无骨鸡柳，油炸串串，狼牙土豆，油炸麻花，怪味鸡块，脆皮炸香蕉，脆皮玉米，轰炸大鱿鱼，鸡排杯，牛排杯，麻辣串鸡骨棒，章鱼小丸子，虾扯蛋，蜂蜜花生等项目。
烤面筋，烤脑花，烤翅系列，特色烤豆皮，虾扯蛋，烤猪蹄，东北烤冷面，铁板鸭肠，铁板烤冷面，铁板豆腐，鸡翅包饭，椒盐香豆腐，广州炒粉炒面，特色炒海鲜.麻辣小龙虾，炒海鲜.花甲粉，冒烟冰淇淋，炒酸奶，冰糖葫芦，糖炒山楂，丸子制作系列，烙馍卷豆腐，河南变蛋等项目。
四川冒菜，重庆酸辣粉，麻辣拌，骨汤串串香，东北朝鲜面，热干面，勾*小串，水晶芝麻凉皮，锡纸花甲粉，凉粉制作，广州肠粉，关东煮，重庆小面，卤煮火烧，铁板炒饭，卤肉卷饼，锡纸花甲粉，铁板烤鸭，冒烟冰淇淋，芝士热狗棒，五谷鱼粉等项目。
御膳叉骨炸鸡培训内容：炸鸡腌料秘方技术全教，炸鸡叉骨（鸡锁骨）、炸鸡块、炸鸡腿、炸鸡翅、大脸鸡排、炸鸡心、鸡架、炸鸡肉串、等十几种炸制技术。包教包会
烧烤摆摊开店项目：1.烧烤羊肉系列(羊肉串.羊排.羊腿.羊鞭.内腰.外腰.板筋.羊头.全羊)2.烧烤蔬菜系列(韭菜.金针菇.豆角.土豆片.茄子片.茄子.海带.平菇.花菜.蒜苗.香菇.青椒.玉米.大蒜.馍干.豆皮.水果.鱼豆腐.培根.豆腐.火腿肠)3.烤海鲜系列(鲜鱼.鱿鱼.大虾.生蚝.带子.扇贝.鲫鱼.河蟹.小*鱼.秋刀鱼)4.烤翅系列(奥尔良烤翅.疯狂烤翅.原味香辣烤翅.留香烤翅.香菇烤翅.盐焗烤翅.麻辣烤翅.变态辣鼻烤翅.咖喱烤翅.黑椒烤翅.蒜香烤翅.孜然烤翅.柠檬烤翅)5.正宗烤面筋全套制作6.诸葛烤鱼7.万州烤鱼8.烤猪蹄9.韩式水晶烤肉全套10.俄罗斯烤馒头11.特色烤鸡系列12.锡纸烤粉丝.烤花甲13.专业无烟烧烤和木炭烧烤全程指导
特色烧烤项目：烤羊肉串，烤鱼、烤羊排，烤羊腿，烤羊鞭、烤板筋，烤鱿鱼，烤虾，烤海鲜，烤玉米，烤蔬菜，烤鸭肠，烤水果，烤羊腰，烤韭菜，烤茄子，烤翅，烤面筋，诸葛烤鱼，铁板烧，烤猪蹄，炭烤鸡，烤豆皮，铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板蔬菜，铁板鸭肠，开心花甲，麻辣小龙虾，花甲粉，韩式水晶烤肉，俄罗斯烤馒头，烤鸡，烤五花肉，锡纸烧烤，湄公烤鱼，炒饭炒粉，炒海鲜，烤鸭，海鲜大咖等项目
特色油炸项目:油炸棒棒鸡、牛排、麻球、鸡排杯，无骨鸡柳，炸鸡汉堡，脆皮玉米，脆皮香蕉串，油炸菜盒，油炸薯条，牛排杯，炸肉串，油炸海鲜，甘梅薯条，臭豆腐，怪味鸡块，狼牙土豆，炸鸡叉骨（炸鸡锁骨），油炸粉秃，御膳叉骨，轰炸大鱿鱼，旋转薯塔，香酥鱿鱼，脆皮杏鲍菇等项目
特色面食项目：北京炸酱面，山西刀削面，安徽板面，重庆小面，饸饹面，一根面，热干面，东北朝鲜面，岐山臊子面，凉面，拌面，砂锅面，螺丝面，鸡蛋手擀面，勾*面，意大利面，香辣面，排骨面，水晶饺子（蒸饺），瓦罐面，炒拉条，油泼面，粉浆面条，猫耳面，长寿面，杂粮面，广东云吞面，陕西扯面，手工面，怪味面，四川担担面，裤带面，拌面，牛肉面，河南拉面，汤面，大排面，卤面.蒸面，炒面，捞面，闷面，锅盖面，麻鸭面，宜宾燃面，豆花面，勾*面，酸辣面，抻面，茄汁面，镇江锅盖面，兰州拉面，*花牛肉面，河南烩面等项目
正宗卤肉开店项目：1.卤猪系列2.卤鸡系列3.久久鸭脖系列4.烧鸡系列5.叫花鸡系列6.卤牛肉系列8.卤鸭系列9.烤鸭全套10.凉菜系列11.茶蒸鸭12.酱牛肉系列13.椒盐鸡14.香酥鸡.鸭15.不老鸡.鸭16.茶油鸭17.德州扒鸡18.道口烧鸡19.果木烤鸭20.灌肠系列21.炸鸡系列22.卤菜系列23.卤兔系列24.童子鸡系列25.醉仙鸭26.爆烤鸭27.卤菜系列28.盐焗鸡29.红焖鸭30.特色卤羊蹄31.蒸香鸭全套制作技术
特色砂锅项目：砂锅麻辣烫制作、砂锅米线、砂锅小酥肉、砂锅鸡块、砂锅鱼块、砂锅排骨、砂锅鱼头、砂锅肉什锦、砂锅素什锦、砂锅粉皮、砂锅肥肠、砂锅肚条、砂锅金枝菇、砂锅海鲜、砂锅三菌、砂锅香菇、砂锅三菇、砂锅粉条、砂锅牛丸、砂锅时蔬、砂锅秘制粥、精致砂锅面、熬制辣椒油、秘制香辣酱料、砂锅粥，蜀王砂锅，砂锅炖羊肉，砂锅猪蹄，砂锅（三鲜、麻辣、香辣口味）等项目
正宗火锅开店项目：1.红焖羊肉（新乡一绝）2.鸳鸯火锅3.大丰收火锅4.狗肉火锅5.自助火锅6.海鲜火锅7.冷锅鱼火锅8.四川麻辣火锅9.药膳火锅10.滋补火锅11.排骨鸡块火锅12.串串香火锅13.肥牛火锅14.10元小火锅15.啤酒鸭16.石锅鱼火锅17.碳锅鸡18.碳锅鱼19.羊蝎子火锅20麻辣香锅21.剁椒鱼火锅21.小肥羊火锅22.羊肉火锅23.鸭肉火锅24.滋补鸡25.香辣鸡26.鸡杂火锅27.重庆火锅28.酸菜火锅29.海鲜火锅30.鱼类火锅31.毛肚火锅32.辣子鸡33.泥鳅火锅34.双味鱼火锅35.泡椒子鲶鱼火锅36.麻辣鱼火锅37.驴肉火锅38.鸡公煲39.兔肉火锅40.笨鸭火锅41.鱼头火锅
特色干锅项目：干锅香辣虾、干锅鸡、干锅鱼、干锅鱿鱼、干锅泥鳅、干锅排骨、干锅蹄花、干锅蟹、干锅鸭头、干锅鹅翅、干锅牛肉、干锅兔肉、干锅牛蛙，干锅兔肉等项目
特色地锅项目：地锅鸡、地锅鱼、地锅鹅、地锅排骨、地锅羊肉、地锅狗肉、地锅肘子、地锅甲鱼、地锅土豆炖牛腩、地锅鲫鱼粉条、地锅鱿鱼须、地锅茄子焖豆角、地锅农家烩菜等项目
特色石锅项目：石锅鸡、石锅鱼、石锅鸭、石锅鹅、石锅牛肉、石锅羊肉、石锅鸡翅、石锅鸭肠、石锅牛肚、石锅排骨、石锅狗肉等项目
特色碳锅项目：碳锅鸡、碳锅鱼、碳锅排骨、碳锅羊肉、碳锅牛肉等
正宗特色开店项目：1.正宗羊肉汤店2.正宗牛肉汤店3.专业饼开店4.酥肉丸子汤店5.油饼母鸡汤开店6.千里香馄饨王开店7.云南过桥米线开店8.南京鸭血粉丝汤开店9.桂林米粉开店10.姐弟俩土豆粉开店11.正宗甏肉干饭开店12.正宗煲仔饭开店13.沙县小吃开店14.蜀王砂锅开店15.柳州螺丝粉开店16.麻辣爆肚开店17.重庆小面开店18.*焖鸡米饭开店19.土耳其烤肉拌饭开店20.正宗炸鸡开店21.专业面食店22.河南烩面开店23.兰州牛肉拉面开店24.石锅拌饭开店25.木桶饭开店26.川菜馆开店27.炒货开店28.肉蟹煲开店
正宗煲开店项目：1.肉蟹煲2.明虾煲3.河蟹煲4.鸡爪煲5.鸡翅煲6.黑鱼煲7.鲜虾煲8.牛蛙煲9.猪手煲10.仔排煲11.筒骨煲12.发财煲13.海鲜大咖
特色扣碗项目：1.梅干菜扣碗2.腐乳扣碗3.小苏肉扣碗4.粉蒸肉扣碗5.清蒸羊肉6.鱼块扣碗7.鸡块扣碗8.蹄花扣碗9.丸子扣碗10.四喜丸子11.茄子扣碗12.海带扣碗13.豆腐扣碗14.金香豆腐扣碗15.果味山药扣碗16.蜜汁八宝饭扣碗17.粉蒸牛肉18.茄汁红芋19.农家大烩菜
快餐炒菜盖浇饭盒饭项目:1.鱼香肉丝2.宫保鸡丁3.酸辣土豆丝4.酱爆鸡丁5.糖醋里脊6.麻婆豆腐7.红烧排骨8.洋葱炒鸡蛋9.青椒肉丝10.蒜苔肉丝11.鱼香茄子12.香菇油菜13.红烧肉14.大米过油肉15.茄汁肉丁16.素三样17.红烧肥肠18.海米白菜19.家常豆腐20.红烧鱼块21.西红柿炒鸡蛋22.醋溜土豆丝23.青椒炒鸡蛋24.木须肉片25.木须瓜片26.西部大盘鸡27.重庆酸菜鱼28.香辣基围虾29.沸腾水煮鱼30.重庆毛血旺31.水晶虾仁32.东坡肘子33.大骨头34.大盆骨35.秘制炒海鲜36.老虎杠子鸡37.闷骚鸡
大众凉菜开店项目：1.炝拌绿豆芽2.麻辣粉丝3.姜汁芹菜4.五香花生米5.干煸豆角6.香菜木耳7.姜拌莲菜8.凉拌三丝9.菠菜拌粉丝10.芥末粉皮11.豆豉辣椒12.果汁*瓜13.麻辣面筋14香辣豆腐丝15.凉拌什锦16.老虎秘制菜17.红油耳丝18:干炸小鲫鱼19.蒜泥香菇20.三仁凉拌苦菊21.凉菜专用红油22.凉菜专用麻油23.凉菜秘制调料水全套制作工艺24孜然香菇26.水晶皮冻27.秘制口水鸡28.泡椒凤爪29.鲜族泡菜30.夫妻肺片31.伤心凉粉
冷饮热饮摆摊开店项目：1.珍珠奶茶系列2.多味果汁3.多才冰粥4.巧克力炒冰5.刨冰系列6.雪乳布丁7.冰淇淋系列8.鲜果刨冰9.水果拼盘10.思慕奶昔11.时尚冰点12.炒冰系列13.果汁豆浆14.五谷粗粮系列15.茶酱经典16.草本差选17.鲜果奇冰18.果香汽水19.冰爽特饮20.水晶果冻21.沙冰系列22.雪花酪系列23.炒酸奶系列24.龟苓膏系列25.双皮奶系列26.寿司27.冰淇淋咖啡系列其他项目：烘焙蛋糕裱花炒干货等多种项目
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