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深夜食堂鲶鱼炖茄子,撑死老爷子今日份大 [复制链接]

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又到了哈气暖手,躲在被窝子刷手机的时间啦!今天的深夜食堂占用你几分钟时间,来分享几份大饱口福的肉类美食,每一款下来都足以安慰你夜晚的孤独。

鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

鲶鱼炖茄子这道菜光听菜名就是实打实的硬菜了,用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制,鱼和茄子混在一起,使鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,荤素相得益彰。

虽说是东北的一道风味名菜,但在咱山东这道菜也一样受欢迎,出锅后茄子粘了鲶鱼的香,鲶鱼有了茄子的味,俗语说:“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”,由此可见这道菜之美味。

白菜炖排骨,家常菜的美味

老家人讲究家常菜做肉有汤才算完美,这道菜很受小孩子欢迎,常常隔老远就能闻见谁家炖排骨的香气,白菜的嫩跟骨头的浓很好结合在一起,荤素搭配,要熬制也需要很长一段时间,喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。

骨头炖的时候也讲求火候,炖排骨营养丰富,味道鲜美,排骨的骨髓也可以品尝,简直堪称完美。辅料不同,味道亦不同,家家口味做出来也不一样,但,最重要的是好吃就行了,尤其在这样一个寒冷的季节,白菜炖排骨堪称解馋利器。

烧饼夹牛肉,牛肉的最佳搭配

济南人对于烧饼夹牛肉再熟悉不过了,所谓“大饼卷一切”,对于美食来讲,饼子真是个优秀的“辅助”,牛肉加上料单独熬制几个小时,味道浓郁,烧饼种类不一,却是格外出彩。

烧饼切开后,从中间塞牛肉,夹上剁碎的牛肉,牛肉不会剁太碎,以免破坏牛肉的嚼劲,烧饼在吸满汤汁后更是增添了牛肉的清香,让人回味无穷。

奶白鲫鱼豆腐汤,味道鲜嫩

这道菜豆腐是辅料,但鲜美可口,而且煮出来的汤特别好喝,豆腐的味道也没有完全被鱼汤盖过,单凭营养价值来看这道菜就已经极受推崇,绝对适合那种会享受生活的人,慢慢分享品尝其中滋味。

鱼汤中含有少量可溶性蛋白质、多种氨基酸、钾元素还有可溶性的B族维生素,非常容易被人体吸收,民间常用于产妇产后下奶,还有促进食欲、刺激消化液分泌的作用。

好了,今天的美食就介绍到这里了,咱们下期再见~~

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