鱼籽是可以不可求的一种食物，大部分人遇见鱼籽的机会很小，除非是自己去专门购买鱼籽，但是价格比较昂贵，那么，有些人担心鱼籽吃了会不会对身体有什么影响，今天我们就来了解一下，鱼籽可以吃吗?吃鱼籽有什么好处?以及吃鱼籽的禁忌。
鱼籽可以吃吗
鱼籽是营养非常丰富的一种食物，它富含多种营养，其中包含蛋白质、钙、磷等等人体所需的物质，而且，根据研究发现，鱼籽中含有十分丰富的胆固醇，对人体的大脑发育以及身体的骨骼发育有着非常大的帮助，因此，吃鱼籽是可以让大脑变聪明的。
现实生活中有很多的人都非常喜欢玩手机玩电脑，因此年纪轻轻的就有可能会患上各种眼疾，而鱼籽中含有丰富的维生素A就可很好的预防长时间玩电脑引起的眼睛酸痛的感觉。
鱼籽还是一种维生素D含量非常丰富的食物，因此常吃可帮助预防佝偻病的作用。鱼籽中丰富的维生素B还有帮助预防脚气的作用呢!总得来说日常适当吃些鱼籽，对促进人体健康都是有很大帮助的。
再者说了物以稀为贵，不说鱼籽的养生功效，单说其风味更是足可以让很多人都流下口水，但是我们知道吃鱼籽也是有很多讲究的，如果食用不当的话，也易给人体的健康造成一些不好的影响的。
既然鱼籽是可以吃的，那么，我们也了解了鱼籽有着非常丰富的营养，但同时鱼籽中含有的高胆固醇，对一些胆固醇比较高的人来说，就不可以吃了，接下来，我们就一起来看看，除了上述的好处，吃鱼籽还有什么好处吧!
吃鱼籽有什么好处
1、吃鱼籽可以预防老年痴呆
现在随着医疗技术的提高，很多过去认为是不治之症的癌症，都被逐渐攻克。即便像艾滋病这种恶性疾病，染病后存活时间也得到极大的提升。随着老年人寿命的普遍提高，过去很罕见的老年痴呆症，反正成了常见病。
胆碱缺乏是痴呆症的主要原因，卵磷脂是大脑内转化为乙酰胆碱的原料，补充卵磷脂可使乙酰胆碱增加。含卵磷脂丰富的食物有大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、鱼籽、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等。
2、吃鱼籽可以缓解眼部疲劳
现在年轻人最大的问题就是天天盯着电脑、手机玩，时间久了眼睛酸痛、流泪，对视力也有极大损害。而鱼籽中富含的维生素A，就可以很好的预防长时间玩电脑引起的眼睛酸痛的感觉。
3、吃鱼籽可以抵抗女性衰老
大家都听说过过去欧洲贵族喜欢吃鱼子酱的故事，传说中的一两鱼子酱的价格等同于一两重的黄金!那可真是贵族才吃得起的东西啊。这些有钱人为何如此钟爱鱼子酱呢?
首先不是所有的鱼卵做成的酱都叫“鱼子酱”，只有鲟鱼卵做成的才有资格称为“鱼子酱”。
除了特殊的口感之外，鱼子酱的营养价值也是很特殊的!每克鱼子酱氨基酸的数量最高可达25.8克，对女性抗衰老、滋润皮肤和缓解亚健康人群状态以及儿童发育等都有一定帮助。
鱼籽由于其特殊的口感，以及它丰富的营养价值，于是受到了不少人的追捧，而每条鱼中不一定都有鱼籽，于是鱼籽的价格就特别的昂贵，虽然鱼籽如此的好，但是，吃鱼籽也是有一定的禁忌的，不可以盲目的吃鱼籽哦!下面我们就聊聊，吃鱼籽的禁忌。
吃鱼籽的禁忌
鱼籽虽然个头很小，但烧煮时一般也很难将其烧熟透，食用后容易造成消化不良。因此，如果要吃鱼籽，一定要煮熟煮透，吃的时候也不要过量。
此外，需要注意的是，有些鱼籽不能吃，譬如河豚鱼鱼籽有剧毒，鲶鱼籽也有毒，误食可能会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难等。如果鱼生活的水域受到污染，由于生物富集作用，鱼籽中有害物质的量比鱼肉多，吃的时候一定要注意。、
鱼籽怎么吃
1、葱油炒鱼籽
鱼籽洗净沥干水;不要把外面薄膜剥掉;葱白切成碎末，葱绿剪成葱花、姜切片。
锅烧热，加适量油，放入葱白碎熬葱油;至葱香四溢、葱白颜色变深后，将葱碎捞出。
姜片投入油锅煸香，倒入鱼籽翻炒一分钟左右，使其变色;烹入适量白酒去腥增香;加适量生抽、少许老抽、白糖、少许蒸鱼豉油将鱼籽炒散。
加小半碗水加盖焖煮片刻，调入鸡精，撒上葱花即可出锅。
2、鱼籽冬瓜排
用料：面包糠50克，冬瓜克，鱼籽酱、盐、味精、鸡蛋、淀粉。
冬瓜洗净后去皮，切成4公分长，3公分宽，半公分厚的片，鸡蛋打散备用。
盐水中加入少许味精，放入冬瓜浸泡10分钟，取出后用餐巾纸吸干水分。
冬瓜片上粘匀干淀粉，放入碗中裹一层鸡蛋液，再撒面包糠。
锅内倒入食用油，待油温升到五成热时，下入冬瓜排，小火慢炸成金黄色装盘。
将鱼籽酱加热后，撒在瓜排上即成。
总结：鱼籽对人体来说是非常好的东西，因为它含有身体所需的一些营养，但由于其价格昂贵，我们普通人是很难吃到鱼籽的，既然鱼籽如此昂贵，我们需要的营养又从哪里补充呢?其实，在我们的日常生活中，只要平衡膳食，身体就会很健康，这和有多少钱是没有关系的哦!
