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黑豆是豆类的一种，也是日常生活中最常见的豆类之一。由于黑豆中富含的蛋白质高达36%，所以易于被身体吸收，可以为人体提供充足的蛋白质；同时和都也含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进肠胃消化，降低血液中的胆固醇；另外黑豆含有丰富的维生素和微量元素，可以起到延缓衰老、美容养颜、营养保健的作用。
黑豆营养价值全面而且有效成分高，一般家庭食用方式是做成粥或者用豆浆机打成豆浆，但是黑豆还有其他的食用方法，这些你都知道吗？
黑豆鲤鱼汤
黑豆鲤鱼汤是粤菜中的一道经典菜，因为鲤鱼和黑豆都有利肾消水肿的作用，所以对于夏天祛湿、去水肿来说是一道美味又滋补的汤品。
黑豆鲤鱼汤
食谱
材料：鲤鱼一条、黑豆一把、生姜
做法：1、提前将黑豆用水浸泡3小时
2、冷油入锅，把处理好的鲤鱼放进油锅里，两面稍煎，至微*
3、加入清水，把材料都加锅炖煮1小时，快起锅的时候加盐即可。
黑豆腐皮汤
黑皮豆腐汤从本质上来说是两种豆制品制成，豆皮是*豆制成，与黑豆一起炖煮，有去血化瘀的功效。
豆皮
黑豆腐皮汤
食谱
材料：黑豆两把、豆皮一张
做法：1、提前将黑豆浸泡一小时
2、豆皮切条
3、在锅中加入清水，水开小火继续炖煮黑豆，至黑豆绵软加入豆皮，10分钟后加盐出锅
醋泡黑豆
醋泡黑豆是一道极其方便制作的药膳，黑豆中的营养物质可以在醋的作用下产生反应，将功效完全发挥出来，有活血化瘀、祛湿健脾的功效。
醋泡黑豆
材料：黑豆、醋
做法：1、将黑豆放入锅中干炒，爆花
2、酱黑豆放入瓶子中，加醋，没过黑豆，密封
3、一星期后即可食用
黑豆塘虱鱼煲
黑豆塘虱鱼煲中含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素钙、铁等，有着养血补气的功效，也可以缓解老人腰疼。
黑豆塘虱鱼煲
材料：鲶鱼、黑豆、核桃、姜
做法：1、提前将黑豆用水浸泡3小时
2、冷油入锅，把处理好的鲶鱼放进油锅里，两面稍煎，至微*
3、加清水，把材料都加锅炖煮1小时，快起锅的时候加盐即可。
这四道菜都是既日常又实用的滋补佳品，所以闲暇时无事可以自己在家动手试一试，夏季祛湿补肾是关键，健康养生从日常饮食做起吧！
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