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这道嫩姜炒牛肉,看一遍就会豆果美食 [复制链接]

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牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品.子姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以吃姜有让人兴奋、出汗、降温、提神、健胃的效果。夏天多吃姜不但可以缓解疲劳,还能帮助改善厌食、乏力的状态。

Bylost七七

用料

牛肉克酱油适量盐少许子姜3块淀粉少许小葱根生抽3勺料酒勺

做法步骤

1、把牛肉切好放入碗中,加酱油,淀粉,最后加点油拌匀腌制0分钟左右

、子姜切斜段

3、锅入油,放入牛肉快速翻炒

4、一两分钟就可以把牛肉盛出来,利用剩下的底油炒子姜

5、把子姜倒进去翻炒

6、加点料酒,翻炒至软趴趴即可

7、再把牛肉倒进去翻炒均匀(这时候就可以关火了)

8、最后加入小葱即可出锅

9、装盘

小贴士

1:牛肉大家可以选雪花肉,当然这个肉必须提前定,要不然早上去买不到:腌制牛肉的时候不要加料酒,要不然牛肉变老不好吃3:喜欢吃子姜的可以按我的步骤烧,不喜欢子姜的可以把子姜多炒一会,那样就不会辣,也可以把子姜换成土豆丝特别注意最近发现一个特别好吃的吃法,就是烧好的牛肉用生菜包起来吃特别好吃,不会那么腻,用生菜包起来特别爽口,喜欢的可以试试哦!

牛肉的营养功效

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

.增加免疫力

可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌

牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中毒牛肉+鲶鱼会中毒牛肉+田螺会中毒牛肉+白酒会牙齿发炎牛肉+橄榄同食会引起身体不适此外,牛肉的禁忌还有(1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品()内热盛者禁忌食用(3)不宜食用熏、烤、腌制之品(4)不宜用不适当烹制方法烹制食用(5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉(7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症(8)不宜与牛膝、仙茅同用(9)服氨茶碱时禁忌食用PS:牛肝的禁忌(1)忌鲍鱼、鲇鱼()不宜与富含维生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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