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热大蒜烧鲶鱼:鲶鱼宰杀洗净切成段,用少许盐腌,青红辣椒切成丁;坐锅点火倒油,油六七成热,倒入青红辣椒过油捞出;锅内留油,油热将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内,蒜瓣炸至金黄色倒入鲶鱼翻炒,加入料酒、酱油、糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清汤,焖后,放入青红辣椒丁、鸡精翻匀即可。讨论了这么多,不过是向大家推荐菜品罢了,喜欢的可以