现在大家的生活条件越来越好，吃东西的时候也是很注重健康和养生的，鱼的营养价值很高，而且吃了也不容易长胖，很多人都喜欢吃鱼，但是鱼的口感吃起来是最好的，大家最喜欢吃的就是鲤鱼，草鱼和鲈鱼，有一种鱼，被大家误会了很多年，也是被黑得最惨的一种鱼了，因为人人都说他是垃圾鱼，就连专家都这么说，导致他的价格很便宜，但是东北人却把这种垃圾鱼当成了宝，而且还成了东北人很喜欢吃的滋补品，除了在东北，其他地方的人都是很嫌弃这种鱼的。
这种鱼就是鲶鱼，说到这个名字，大家就会把它和垃圾鱼联系在一起，因为这种鱼什么东西都吃，而且他们的适应能力很强，就算是很脏的臭水沟里面，他们也能够存活下去，而且在这种地方反而长得更好，就是因为他的这种生长环境，从此就背上了垃圾鱼的黑锅。
其实只是鲶鱼的适应能力比较强，并不是所有的鲶鱼都长在臭水沟里面，东北的环境是比较好的，在东北鲶鱼被当成了滋补品，养殖的鲶鱼和东北野生的鲶鱼口感完全是不一样的，东北人最喜欢吃的一道菜，就是鲶鱼炖茄子，鲶鱼自身的营养价值就特别高，更何况是这种野生的，在东北从来都没有人把它当成垃圾鱼。
其实现在很多鲶鱼的生长环境，并没有我们想象中的那么差，尤其是那些养殖的鲶鱼，养殖的环境都是很干净的，这种鲶鱼完全是可以放心吃的，鲶鱼的口感吃起来也很好吃，肉质吃起来极其鲜嫩，个头长得也很大，最关键的是没有什么小刺，吃的时候可以大口大口地吃，吃起来特别过瘾，这也是东北人喜欢吃鲶鱼的原因。
不过印度的鲶鱼，是千万不能吃的，印度的河流污染是最严重的，尤其是印度的恒河，里面的鲶鱼都已经泛滥成灾了，这些鲶鱼都是吃河里面的垃圾长大的，跟东北的野生鲶鱼根本就是没法比的，你们还觉得鲶鱼是垃圾鱼吗？
