吃这道菜可以当零食，可以做汤水，还可以做硬菜，实在是可盐可咸可甜，是一款百搭菜。因为一家子都是爱吃菜少吃主食的，所以每餐菜花样挺多，但是分量很少。1斤多牛肉分了三份做，最后这小份的做成丸子
By秋月梧桐
用料
牛肉克盐少量米玉粉适量胡萝卜家里剩的边角料葱姜蒜适量
做法步骤
1、牛肉切小块，葱姜蒜，切成末。家里有剩的配菜的料，可以加进去。随你们的喜好哟！我不浪费家里的任何一点点，粮食哟
、把肉切好，葱姜蒜，胡萝卜，都放入，搅拌成沫！
3、加入生抽，料酒，一滴酱油，调拌均匀。
4、加入玉米淀粉，顺着一个方向搅拌，看着粘稠度差不多，能够搓成型，就OK啦！淀粉不能太多，会影响口感的。
5、肉丸子出锅了
小贴士
1.牛肉可以百搭各种蔬菜，也可以单单做牛肉丸。凭个人口感。爱吃肉的可以全肉，骗宝宝的，骗不爱吃蔬菜的宝宝，宝妈可以多放点蔬菜混合起来，口感也很棒！.搅拌过程中，淀粉不能太多，多了口感不好；也不能太少，少了不成型！
牛肉的营养功效
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌
牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中毒牛肉+鲶鱼会中毒牛肉+田螺会中毒牛肉+白酒会牙齿发炎牛肉+橄榄同食会引起身体不适此外，牛肉的禁忌还有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）不宜与牛膝、仙茅同用（9）服氨茶碱时禁忌食用PS：牛肝的禁忌（1）忌鲍鱼、鲇鱼（）不宜与富含维生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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