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来源：美食天下
作者：不像狮子座的君君
简介：
鲫鱼非常鲜美，药用价值极高，对气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，鲫鱼也补虚通乳。鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。外加点鲜美的金针菇和清甜的胡萝卜丝，味道更加鲜香，清甜了
用料：
鲫鱼1条金针菇50g
油适量盐适量胡萝卜丝适量
葱姜蒜末适量
做法步骤
1
准备，鲫鱼一条、金针菇一小把、胡萝卜一小段、蒜籽、香葱
2
胡萝卜切细丝，葱、姜、蒜切末
3
起锅烧热，倒少许油，油中撒少许盐，下鱼小火慢煎，至两面微黄
4
下姜蒜末至鱼身旁煸炒一下
5
倒入适量温水烧开，中小火煮20分钟左右
6
撒入胡萝卜丝
7
加入金针菇，继续煮10分钟左右
8
淋入少许生抽
9
撒上葱花
10
加盐搅匀即可
小贴士
煎鱼时，油中撒少许盐，鱼皮不易破。煮鱼的汤最好的温水，汤色容易煮出奶白
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