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三德子教你做鲫鱼汤,记住这两点汤又白又浓 [复制链接]

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Hello,大家好,我是吃饱了就很踏实的三德子,今天教大家做一个清淡营养的鲫鱼汤。鲫鱼汤味道鲜美,含有全面的蛋白质,适合营养不良或孕妇产后乳汁缺少之人食用,而且做法也非常简单。话不多说我们开始吧。

鲫鱼汤

食材:鲫鱼,香菇,老姜

步骤:1、鲫鱼把鱼鳞刮干净,洗干净去掉内脏放在一边控干水分。香菇洗净去掉老根,再稍微切一下。切一点姜片。

2、锅烧热,加适量猪油,油化之后下入鲫鱼,小火把鲫鱼煎至两面金黄。

3、加开水,下入姜片、料酒(产妇喝就不放料酒,但是鲫鱼煎过也不腥的),大火烧开之后捞去浮沫,再小火炖10分钟左右。汤熬白以后下入香菇,继续小火炖。

4、鲫鱼炖好之后加适量盐调味,然后就可以出锅装盘了,撒上葱花(产妇吃就不放葱花)。

注意事项:1、鲫鱼汤不要放味精。2、加水加开水,汤就更白。

一道鲜美营养的鲫鱼汤就制作好了,喜欢这道菜的朋友记得给三德子点赞点

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