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儿子生日,我花50元钱做了6道菜,全家人 [复制链接]

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今天孩子过生日,由于孩子上课都安排的很满,所以说好今天就在家里吃,改天再出去补一餐。一大早我就跑去市场买了菜,本想买孩子喜欢吃的猪蹄的,结果卖完了,只有猪弯弯卖,它可比猪蹄便宜多了,就买上三个回去卤了一大锅。而这鲶鱼价格是近几年最便宜的时候,才4.5元一斤,一条鱼没超过10元钱。今天满满一桌六个菜,还不到50元,真的很实惠,老公夸我会持家,真服了。

原料:肉馅千张结香菇

制作:1.肉馅中加入适量的盐、淀粉、料酒、胡椒粉和姜末,顺着一个方向搅拌上劲;2.烧锅水,将腌制好的肉馅团成肉丸放入温水中煮,煮至其全部浮起来后捞出;3.热锅少许,将肉丸进去翻炒;4.翻炒几下后加入千张结进去翻炒;5.翻炒两下后加入香菇进去翻炒;6.再加入适量的生抽翻炒上色;7.加入没过食材一半的水;8.加入蚝油,焖煮3分钟;9.加入盐和胡椒粉调味,大火收汁即可。

原料:鲶鱼香辣豆豉酱

制作:1.准备好原材料;2.鲶鱼加入适量的盐;3.加入姜片;4.加入高度白酒;5.加入香辣豆豉酱,拌均匀腌制10分钟;6.将腌制好的鲶鱼摆放在盘中,再在上面盖上一个盘;7.水开后将鱼放在蒸屉上,大火蒸10分钟;8.蒸好后拿出来表面撒上小葱末即可。

原料:猪弯弯

制作:1.猪弯弯切成大块后冷水下锅焯水;2.水煮开后撇去浮沫;3.加入姜片、香叶等大料;4.加入高度白酒;5.加入生抽和老抽;6.加入1勺山楂粉;7.放入锅中炖煮40--50分钟;8.最后5分钟时加入盐调味,最后浸泡2个小时以上即可。

原料:西葫芦木耳

制作:1.准备好原材料;2.烧锅开水加入点盐,将木耳放入里面焯煮一、两分钟后捞出;3.热锅凉油,放入西葫芦进去翻炒;4.炒至西葫芦八成熟时加入黑木耳进去翻炒;5.翻炒两下后加入红椒片进去翻炒;6.最后加入盐调味,翻炒均匀即可。

原料:千叶豆腐丝青椒

制作:1.准备好原材料;2热锅凉油,放入蒜丝进去翻炒;3.爆香后加入千叶豆腐丝进去翻炒;4.加入少许生抽翻炒上色;5.加入青椒进去翻炒;6.青椒翻炒至九成熟时加入盐翻炒均匀即可。

原料:鸡蛋豆腐番茄毛豆米

制作:1.准备好原材料;2.热锅凉油,放入番茄末进去煸炒;3.煸炒出汁后加入番茄酱进去翻炒均匀;4.加入适量的水炖煮;5.加入1勺糖调味;6.加入鸡蛋豆腐块进去煮;7.加入毛豆米进去煮上两、三分钟;8.最后加入盐调味即可。

斯佳丽的小厨房

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