木木哥喜欢钓鱼也喜欢吃鱼，不管是哪一种鱼只要你能说出来菜名基本上我都会做。本文我们不聊钓鱼，我们来说说吃鱼，大部分人吃鱼都会挑中间的鱼肉吃，其他部位一般不吃丢弃，只有小部分会吃鱼的人才会把它们当好东西食用，那你知道鱼哪些部位比鱼肉更好吃吗？接下来钓鱼人木木哥就来给大家做一下介绍，让没吃过的朋友也流流口水。
1、鱼头
说到吃鱼头大家首先会想到鲢鳙，也就是花鲢胖头鱼，确实这种鱼的鱼头很好吃，我们在一些美食节目中都有看到和介绍，相信很多人都吃过。但你要认为除了胖头鱼其他鱼的鱼头就不好吃那就错了！像鲤鱼头，草鱼头，只要这条鱼个体达到几斤以上就都好吃，特别是草鱼头，虽说肉没有胖头鱼那么多，但味道有过之而无不及。2、鱼泡
小时候家里买鱼，宰杀的时候用来踩的一个泡泡，家里人不吃也不让我吃。后来长大了有次去一个朋友家吃饭，饭桌上朋友给我夹了一个煮熟的泡泡，我当时还问这是什么，因为我没看到过鱼泡被煮熟的样子有些奇怪！朋友说到是鱼泡，然后我也没想太多吃了，这一吃不仅改变了我对吃鱼的新认知，还对小时候做的事感到后悔！这么好吃的东西我竟然用来踩着玩，真是暴殄天物！
3、鱼肠
鱼肠就是很多人丢弃的好东西，在宰杀时都直接扔掉！像小鱼的鱼肠咱就不说了，太小根本没法处理干净，但大鱼的鱼肠要扔掉那着实有点可惜。如大个的鲶鱼、鲤鱼、草鱼等大鱼，鱼肠粗大收拾清理很简单，把鱼肠捋直放到水龙头灌水，里头的脏东西一下就全部出来了，或者像清理鸡鸭肠一样剪刀剪开清理。做法可以煮也可以用油煎，控制好火候煎到表面微黄出锅，那味道只有会吃的人才懂。
4、鱼鳞
说到鱼鳞可能你会说开什么玩笑，鱼鳞也能吃？这就是你不懂了吧，大部分鱼类除了鱼肠里的脏东西和鱼胆不能食用外，连鱼鳃都可以吃，更别说是鱼鳞这好东西了，不过鱼鳞很难收集，因为我们平时买鱼做菜也就买一条，根本没有那么多鱼鳞可以拿来做菜。只有在宰杀多条鱼的时候才能收集足够多的鱼鳞，鱼鳞做法一般用油炸，味道爽脆做下酒菜非常不错。
5、鱼籽
鱼籽也可以叫做鱼蛋，这个不用我多说男女老少都喜欢吃，也是比鱼肉更好吃的部分。鱼籽在鲫鱼和鲤鱼较为常见，还有一些鲮鱼和鲶鱼也很多，主要的还是鲤鱼鱼籽，一条三四斤重的鲤鱼，鱼籽部分可以达到半斤甚至更多。常用的做法是煸炒和蒸煮，煸炒时得小火慢煎，火大了表面熟里面还是生的，最快捷的做法是蒸和煮容易熟，也更好入味。
上边说的鱼头、鱼肠、鱼泡、鱼鳞、鱼籽这5个就是比鱼肉更好吃的部位，可以说鱼身上都是宝，大家以后做鱼吃鱼时不妨尝尝，别再把好吃的部位扔掉了，说不定你试过之后会和我一样对吃鱼有一个新的认识。
钓鱼人木木哥
