“据说，烤鱼要鲜美，离不开五个字：活鱼要现杀。店家说他们眼里容不下半条死鱼。似乎讲究的人，都容不下已逝之物无论是做美食，还是讲人情。哪怕只是初露端倪。但我仍愿，有些情谊如炭火，烤鱼，越到最后越入味。”
在印象里，烤鱼总是路边的大排档，圆桌子塑料椅子，夏日夜，亲自选一条鱼缸里的活鱼，选几个丰县人酒桌必备小凉菜，喝杯小啤酒，就可以坐等鲜香麻辣、配料丰富的烤鱼了。
不知道什么时候起，烤鱼走起了高端路线，就像清补凉被文艺的椰某堂整进了繁华大商场一样，这几年，丰县连续开了很多家很高大上的烤鱼店，可以说是各有特色，今儿个咱就带你去探访一下号称外星“UFO”的烤鱼店。
其实一进门，店家的装修有点意思，酒吧式的环境、巴洛克彩色的玻璃窗大门、工厂式的铁艺装修、色彩跳跃的地板，无不让人眼前一亮。
坐下看菜单，感觉很Q很赞，分类一目了然，配点小插图，加上圆润字体，非常可爱，也很有自己的风格。选鱼、选口味、选搭配在烤鱼边辅菜，非常简单。烤鱼的味道已经多的让我有选择困难症了，最出名的应该是招牌怪味和孜然香辣，既然是招牌推荐菜想必最能体现出他们的特色吧，那就点这两种试试吧！还有个值得提一下的就是，刚坐下服务员就送了一份爆米花和柠檬水，免费赠送的，店家可是想的真周到啊，一个人点餐其他人也不用无聊的大眼瞪小眼了，边吃边喝边等待....
选鱼和称重还是比较有意思的，服务员先是带你去监控前挑选鱼并且详细做介绍，能选择的鱼有江团鱼，清江鱼，黑鱼，草鱼，鲶鱼，经过和朋友商量最终选择了草鱼，会员价32.8/斤，三斤左右九十几块钱，四个人算起来人均二十几块钱，喝出去喝米线价格差不多，当然还有几个贵点的鱼听说也不错，只不过这次是我请客，所以....
活鱼现杀还是需要一段时间你所以就又点了几个前菜，发现这家店较之前改进了不少，首先是哪个受不了的厨房烟味，现在基本上没有味道了，听说好像是厨房进行了改造，服务员水平也比以前来的时候专业多了，记得刚开业初期这边只有烤串，服务员都是新来的经常出现错单漏单的情况，还有不少一问三不知的。这次上菜的时候还都专门问了一下，改善确实很大，看来老板还是下了不少功夫的。
坐了一会闲着无聊就在这边溜达了一下，才发现这个原来就是传说中的“UFO”
烤鱼师傅看我在拍照就上前给我做了个介绍，说真正的炭火烤鱼现杀现做，慢工出细活，所以别急，我肯定是不急我只是想瞅瞅你们是不是真的碳烤，现在想想有多少商家为了节省时间用油锅炸鱼冒充炭火烤鱼？
烤鱼师傅介绍因为是活鱼现烤，真正的炭火烤鱼出品时间自下单至出品需时20分钟左右，
烤动力是不是真的炭火烤活鱼，还是眼见为实！
烤鱼千呼万唤始出来，配料还是很丰富的，鲜红的辣椒，赋予了不同食物鲜活的生命。
当一个“贪心”的选择综合症吃货，遇到多达16种可选的口味，特色的一鱼双吃便派上用场，沿着鱼背将鱼身一切两开，佐以不同风味，消费一条鱼品尝俩味道，真真是极好的。鱼肉一入口便知这“怪”从何来，酸、甜、咸、香、麻、辣兼备，百味交陈互为糅合；另一侧看似“重口味”的是孜然香辣，炒料上铺满的一小层调料，入口带着丝丝香辣，伴着清鲶鱼细腻爽滑的肉质，颇为回味。
几块鱼肉下肚，会惊喜的发现配菜安静的藏在鱼身下，配菜吸收了汤汁的浓郁和鱼肉的鲜美，实实在在的好味道！还有他们特制的长筷子，真是吃鱼必备神器。
吃烤鱼怎么能少的了啤酒，来一炮，爽的不要不要的。
酒足饭饱后来总结一下吧，烤鱼会员定价鲶鱼26.8草鱼32.8黑鱼48.8清江鱼52.8江团58.8高中低档都有，只是鱼的种类不同味道都是很好，当然鲶鱼草鱼是吃不出江团的美味，但是你要先确定是谁请客在说吃不吃江团，好啦一次愉快的探店活动，推荐大家也去试试，总体上人均消费在30-50之间，环境没的说，逼格高。
车可以停在对面和凤城宾馆停车场内（免费）。
