这3家低调的本土店,连三亚人都少知道 [复制链接]

近日天气20+°C???特舒服~宜探店

忙里偷闲中拉着图酥走街串巷???♀?

挖到了3家大有亮点的

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它们的关键词分别是：

“独特”??

“平价”??

“稀少”??

三亚没见过的——定安腌粉

它家沿街而开，我是路过时被墙上的多种类所吸引。有各种粉面、肠粉、饺子...算海南早餐店里种类多又全的。关键有我没吃过的「定安腌粉」，那得尝尝了??~

点了头牌的定安牛腩腌粉，听说店员专去定安师学2个月。看着像抱罗粉，但11种配料熬出的酱汁更稠更浓，粉也更细。除了主角鲜炒牛腩，琼海的酥皮花生和定安酸菜也是小亮点。

拌匀后，软嫩牛腩就着粉条，不时还会嚼到香酥脆的花生酸甜的酸菜，要开启1倍速以上嗦它，才是最佳份的热乎鲜香~

一键导航：芸姐早餐店

营业时间：05:30-14:00;17:00-21:00

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适宜人群：爱粉人士，早餐选择困难户

老板恋上鱼之——鲶鱼煲

做了10年厨师的老板，因有深深的“恋鱼”情节，便专门开了这家鲜鱼汤店。对选鱼、杀鱼、做鱼步步都很较真，我从鲶鱼煲喜欢上了它家。

满满一份鲶鱼煲，上桌热气飘香扑鼻，配菜有豆腐和豆芽。鱼是老板每日亲杀，为要保证大小一致口感最佳。比起其他家的，他家酱汁浓郁且不油腻，会更出色些~

闷8-10min的鱼肉很嫩很嫩，酱汁咸香辣入味，吃的时候lou一点在饭上，让浓郁占据每一粒米，唰唰地就能消灭掉2碗~

一键导航：御膳鲜鱼汤

营业时间：10:30-22:00

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适宜人群：吃鱼星人、重口味者

最全、最便宜、酱料最多的——蘸酱芒果

它家被我在人潮汹涌的亿恒夜市发现???♀?，主卖酱水果，尤其凭着「蘸酱芒果」每晚都要被人围爆了。集齐3种经典生芒果，而且通通才10元/盒/斤，芒果狂人的稀有宝藏摊摊呀！

有大众情人款的酸爽“象牙”、外地友人款的甜脆“青芒”、还有小众稀有款的酸脆“本地野生芒”！它家主打原汁原味+蘸料的本土吃法。si~打完这段我口水都要吞干了??

吃生芒果的快乐就是神仙酱料了，能奇妙中和芒果的酸??。哆米家有焦糖酱、酸辣酱、香辣虾酱...多达9种，招牌酱还是她8岁调的??。我每次标配是野生芒+焦糖酱，吃到人中冒汗~

一键导航：哆米酱水果（亿恒夜市8号摊）

出摊时间：16:30-23:30（它家泡爪也好吃）

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适宜人群：芒果爱好者，嗜酸人士

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三亚地儿小，认真研究本土味道的小店林林总总，它们低调地开在大街小巷里，却因着独特的味道闪闪发光，一点点被我们熟知和喜欢上??。

小花絮

（haha没有神仙蘸料，秋子这个本地仔也要被酸掉牙了）

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