封开县
一、封开县简介
基本概况
封开县位于广东省西北部，居西江上游，毗邻广西梧州市，是“西江走廊”经济区域的重要组成部分，又是“珠三角”与大西南的交汇点，更是一块诱人开发的宝地。总面积平方公里。县城江口镇坐落于西江与贺江交汇处，依山傍水，环境优美。国道穿城而过，是广东通往广西及西南诸省的咽喉之地。素有“两广门户”之称。西江、贺江横贯其中，水陆交通四通八达。各类通讯设施齐全。
封开县历史悠久，历史上曾是岭南与中原地区经济、文化交流之要地，是岭南文化的发祥地。据史料记载，公元前年，汉武帝在岭南设交州，下辖两广及交趾(今越南)一片地区，刺史治就设在封开，使封开成为整个岭南地区最早的首府。封开在汉初取名广信，是谓“初开粤地宜广布恩信也”，此名一直延用到南北朝。至宋代更将广信的以东划为广东，广信以西划为广西，广东广西得名由此而来，广州之名也都源于此。
近年来经专家考证，“粤语”形成于封开一带。这块风景秀丽的地方，不但做过汉朝年的岭南首府，而且还是岭南最早的人类生存和发展之地。境内发现的古人类牙化石距今年，比历来认为是岭南最早的古人类“马坝人”还向前推进了2万多年。
封开县作为省级风景名胜区和岭南古文明重要发祥地，旅游资源十分丰富。境内山川秀丽、人杰地灵。年，广东省人民*府批准封开县龙山风景区为省级风景名胜区，目前正朝着国家级风景名胜区目标迈进。龙山溶洞、斑石、千层峰、十里画廊、贺江风光、金装淘金等景点驰名中外。县内集中了石灰岩、沙页岩、花岗岩三种地质地貌，构成各具特点的巨石、奇峰、幽洞、秀水、林海等自然景观。人文景观也非常丰富，历史悠久、品类齐全的古人类文化遗址及古墓葬、古建筑、古窑址遍布全县。此外，在封开县历史上还有一批出类拔萃的人物，如王莽的老师——汉代开岭南经学之先的陈钦、陈元父子，扬名中外的士燮和中国历史上最年轻的岭南第一个状元莫宣卿，以及万人武装的缔造者刘谦，南汉开国之君刘隐，天才军事家苏章和嘉庆皇帝的老师钱鸿施等历史名人。
封开县属南亚热带地缘季风气候，北回归线从境内穿过，土地肥沃，雨量充沛，物产丰富，是全国农业综合项目开发示范县。县内盛产竹木、黄烟、蜂蜜、杏花鸡、麻竹笋、莲都羊，冬菇、猴头菇、白马茶、麒麟李、长岗油栗等名优特产。到封开旅游，除了饱览到美好的封开风光，还可以品尝到名闻遐迩的杏花鸡、莲都山羊、贺江河鲜，并可以吃到封开的特色山珍以及渔涝脉菜、香甜南瓜、山边野菜等地道的绿色环保食品。
经济概况
农业
改革开放以来，封开县扩大对外开放，大力发展农业商品基地，培育和发展农业龙头企业，大力推进农业产业公经营。目前全县已创办各类“三高”农业基地多个，面积达到30万亩，其中规模较大的有麻竹基地15万亩，长岗镇的20多亩封开油栗基地，渔涝镇的多亩的麒麟李基地，渔涝、河儿口镇的多亩黄烟基地，白垢镇的多亩柑桔基地，罗董镇的多亩水柿基地等；长岗油栗、杏花鸡分别注册了“奇香皇”和“金凤凰”牌商标；全县已建成杏花鸡繁育中心、畜牧良种场、封开“奇香皇”果业有限公司、东荣食品有限公司、麒麟山水果经营公司、南丰镇果蔬公司、莲都山羊养殖公司等市、县、镇三级农业龙头企业14家，农业产业化程度不断提高，全面促进了农业和农村经济的发展。
种植业
目前，全县种植业“三高”农业基地总面积已达30多万亩。形成了以低水地区为主的西瓜、城郊型蔬菜生产带，以中水地区为主的黄烟、花生生产带，以高水地区为主的优质粮、外销蔬菜生产带，以油栗、麒麟李、糖桔为主的优质水果生产带和覆盖全县的麻竹生产带。一乡一品、一镇一业特色遂步凸现。上规模、上水平、有特色的基地主要有：封开油栗基地2.3万亩，渔涝麒麟李基地1.5万亩，“十月红”柑桔基地3.3万亩，渔涝晒黄烟基地3.8万亩，优质粮基地33.6万亩，麻竹笋基地15万亩。
畜牧业
该县大力推进杏花鸡、莲都山羊、瘦肉型猪三大名优品牌发展。杏花鸡是广东省三大名鸡之一，该县于年成立了杏花鸡繁育中心，抓好杏花鸡的繁育、提纯复壮和养殖推广，并成功注册了“金凤凰”牌杏花鸡商标。年引进港商组建杏花源农业开发有限公司，实施“公司+基地+农户”经营模式，促进杏花鸡产业化发展，目前，该公司已投入多万元，扩建种鸡场、兴办肉鸡养殖场、建设旅游观光物流园等，并在广州槎头市场设立了杏花鸡销售部。年，县委、县*府又出台《关于推进杏花鸡产业化经营打造中华名鸡养殖大县的意见》，建立健全层级责任制，加大示范办点力度，全面启动“百局扶百村、千干帮千户、村村养万鸡”的活动，制订了杏花鸡标准化生产技术规程，目前杏花鸡饲养量万只，预计全年达到万只，比去年扩大万只。莲都山羊是该县十大名优农产品之一，以产于莲都镇石山、且肉质鲜美没有腥骚味而扬名，目前全县饲养量4万头左右。以江口镇畜牧良种场为依托，创办瘦肉型种猪基地，省农科院种猪技术中心以技术入股形式参与合作，年瘦肉型仔猪出栏量将达到10头。
该县成立“杏花鸡养殖技术研究所”，加强杏花鸡的养殖技术研究和推广工作，同时全面抓好畜牧业的技术培训与技术指导。目前，全县畜牧业良种覆盖率达到75%，杏花鸡饲养量占全县三鸟饲养量46%。
水产业
封开县位于广东西部，毗邻广西梧州、贺县，县内有西江、贺江。两江水产资源十分丰富，盛产特稀鱼类广东鲂、青竹鱼、黄颡鱼、桂花鱼等50多种。西江河段表皮塘更是“广东鲂”的天然产卵场，每年到此产卵的鲂鱼达5万公斤。两江年捕捞量达吨。全县现有渔业总水域面积10万多亩，其中西、贺江宜鱼水域6.5万亩。现已开发养鱼面积3万多亩，年产鱼量吨，全县建成国有渔场8家；精养基地多亩；江河网箱养鱼达平方米；水产苗种场60多个，标准型卵化场1个，全县年产鱼苗万尾，年产鱼种万尾，供给能力为80%。
水产业已成为封开县农业发展的重要组成部分。
工业
依靠科技进步，引进外资引进技术，从九十年代开始基本形成以水泥，矿泉水、中纤板、林产化工、造纸、制糖、化工工、机械制造八大支柱工业体系。还有二轻工业，乡镇、私营企业正在兴起。
水泥：封开县水泥生产能力为万吨，有10条立窑水泥生产线，一条带全热发电年产25万吨回转窑生产线，(九三年由深层投资1.2亿元人民币)引进国内先进技术，属省内空白，封开县水泥以销定产，年销售#、#水泥80万吨，由于质量稳定，用户信誉，产品主要销往广州、中山、珠海、深圳等地。
自然地理
封开县属山地丘陵区。地势呈东、西两侧高，中部及南部较低，有坡度陡峭的山地，也有坡度较平缓的丘陵。其主要特征是：丘陵广布、山区偏东，高丘偏西，呈南北向带状分布。渔涝至莲都的深底、河口等地的石灰岩地带，长期受高温、雨水侵蚀、淋溶，形成了奇峰异洞的喀斯特地貌。
二、封开县旅游风光介绍
（一）大斑石景区
大斑石景区位于广东省封开县杏花镇古广信河畔，是一个集攀登揽胜、健身娱乐、休闲美食于一体的生态旅游景区。景区内有大斑石、天下第一石棋盘、盘古神坛、圣妃泉、圣妃宫、石趣园、如意榕、柳叶塘、鸳鸯亭、投石问路、石畔回廊、攀岩胜地、白马远眺、刘三妹对歌台等景点以及登石攀岩、健身道、祈福许愿等项目。大斑石，号称“天下第一石”，一说是开天辟地的盘古神的化身，又一说是女娲补天遗留下来的五彩神石。它一石成山，壁立千仞，斑斓缤纷，高米，长米，宽米，周长米，占地亩。登石览顶，林木葱葱，山花烂漫，举目眺望，左白马（山），右麒麟（山），前有阡陌纵横，一派田园风光，山川气象大斑石景区内有两广最大的攀岩俱乐部，斑石上装有11条攀岩线道，其中2条为表演线道，高米，其余9条则是专业攀岩者和广大游客攀登线道，分别约60米、80米、米。如刀削的陡峭山壁，攀起来是有惊无险，刺激万分，让人真正领略到征服自然的感觉。在此攀岩，惊险刺激、回归天然、强身健体，让人充满征服大自然的无比快感，是目前最受广大旅游者喜爱的旅游运动竞技娱乐项目之一。大斑石景区内还有专门朝觐圣妃刘三妹的圣妃宫，千百年来一直香火不断。相传，歌仙刘三妹经常到这里教村民对唱山歌，又拨钗开泉，引水灌田，润泽万物。
远眺斑石，纹理从上而下，宛如瀑布从石顶轰鸣直下，壮煞游人。尤其是雨过天晴后，斑石身生五彩，斑斓缤纷，气度非凡。游客从斑石两侧登上时，山间林木葱葱，百合烂漫。
（二）莲都十里画廊风景区
莲都十里画廊风景区位于封开县莲都镇内，毗邻怀集燕岩风景区，占地面积14.68平方公里，是龙山风景名胜区辖下最大的风景区，属喀斯特地貌景区以绵延起伏、有如雨后春笋般的绿色群峰为主景，有传统的水车群，游客参与的自然飘流、传统捕鱼、传统风俗表演、传统式农田耕作等项目，传统马车、牛车，自助式农家旅社，碧绿生辉的神秘龙潭，美丽的田园风光和各具特色的大小溶洞等景点和服务设施。风景如诗如画，故曰十里画廊。
龙潭中其水清澈见底，水面宽阔，水深最深处达十多米，有多种鲜美的野生河鲜（如鲤鱼、草鱼、鲶鱼、冠鱼、骨鱼、鲫鱼、生鱼、黄骨鱼等）和野生莲藕-龙潭藕，该藕具有枝叶发达，花卉呈粉红色且比普通莲藕大、美，藕茎细小、节长，质地鲜滑多粉，美味可口等特点。当地人特别喜欢用来煲汤或生炒食之，是夏日清凉消暑的上乘食品。溶洞有色彩斑斓的五彩洞、古生物化石遗址的罗髻岩以及可容纳万人以上（传说太平军残部曾据住过）的万富岩等天然神奇洞穴。当地还有著名的莲都山羊、华兰青梅、深底玉米及优质大米等名优特产，风味独特，驰名中外。
（三）封川古城
封川古城，坐落于江口镇北山之南，始建年代不详，现址是在明正统十四年（年）黄萧养乱，典史陈顺因旧址修筑。此后，该城一直为县治所在地，修葺、改建不下二十余次。中华人民共和国成立后，封川、开建两县人民*府曾合署在此办公。
年冬，封川与德庆并县后，当地人民修堤筑路，城址屡遭拆损。现仅存南门及东西城墙（约余米）。南城门，呈拱圆形，用红褐色砂岩石块砌成。石块长60～80厘米，宽20～30厘米，厚14～18厘米。拱门宽3．05～3.7米，高3.2～3.76米，内深12.4米。门之上原嵌有“古封州”石匾。（今已佚）据《封川县志》载：古城背北山，东、南。西南临东山河、西江。北有壕堑（深20余米，宽约10余米），与东、西、南三面的护城河构成一个“回”字形城堡。城廓呈长方形，东西城墙长约米，北面城墙长约米。
城墙为青砖砌筑，墙厚4～5米，高约8～9米。城砖特制，长34厘米、宽16.5厘米、厚6厘米，侧面阳印“封川城砖”字样。城堡原有东北、西、南三门。城上修筑有城门楼、串楼、角楼、敌楼、望楼。战窗、串屋、更铺等二百余间。此外城内还设有县署、教谕署、训导署、典史署、城守署，武庙、城隍庙、万寿宫、常平仓、监狱等。
（四）千层峰风景区
封开山明水秀峰亦奇。千层峰乃奇峰也。它位于渔涝镇罗源村黄岗河畔，深山野岭之中。一进入千层峰所在地，河水潺潺，山峦竞秀。千层峰，矗立河边，其状与通常所见的山峰不同：此峰由无数色彩斑谰的页岩重迭构成，故有此名。千层峰主峰高一百多米，犹如石笔，直插蓝天；岩层青松迭翠，山花争妍；千层峰奇险秀艳，驻足峰下细细观赏，使游人留连忘返。倘若，乘兴登峰，过栈道、越雄关，直上峰颠，看那棋盘石，站立邀月台，又有另一番感受矣。
（五）双龙洞
双龙洞-封开小桂林，位于渔涝镇龙山山麓，为古生代石炭纪石灰岩溶洞。洞穴穿山而过，洞中有泉，洞上有洞，洞下有洞，洞洞相连，窄处仅能容人，宽处广而成厅；总长多米，略分9个洞室，宽3～12米，高5～15米。石笋、石柱、石狮、石龙、石佛、石欧、石葡萄等等，造型美妙，琳琅满目，构成多姿多采的景观30多处。其中最为奇趣的是洞下龙宫，两条石龙浮游吟啸于碧水之中，似欲腾飞而起，令人叫绝，洞即由此而得名，原封开县委书记（现广州市委副书记邬梦兆）为该洞题写了“双洞潜龙”的景名。白石岩白石岩与双龙洞隔山相对，洞口离地面30多米，气势不凡。洞穴总面积多平方米，高20～30多米，布局奥妙，层次分明，回廊洞室，高台深院，错落有致，钟乳石迎面而来，步移景换，姿态万干，在彩灯的照射下，如真如幻：佛殿皇宫，高阁飞椿，雕梁画栋；仙山御苑，奇花异木，雾遮烟笼；洞顶长空，鹤游凤舞，云海卧龙。景观70多处，即有豪放明快之作，又有透剔玲珑之品，主要有“昭君出塞”、“江南”、“广寒宫”、“凌云宝塔”、“仙女思凡”、“八仙贺寿”、“元宵灯会“水漫金山寺”、“瑶池仙境”等。其中“瑶池仙境”更是皇皇大观，条条石笋姿态万千，在灯光映照下晶莹通透，兼有一池泉水，景物倒映生辉，令人叹为观止。原广东省*协主席吴南生为该洞题写了洞名。
（六）泰新桥
泰新桥位于平凤镇平岗管理区新村。始建于明代，据《封川县志》载：：明嘉靖十二年（年）邑人陈时用等募缘修建，长十余丈、阔一丈，上覆以亭。清嘉庆年间（年）重建。现桥屋梁底仍有重建时的题记：“大清嘉庆十六年岁次辛未十一月十七日王辰日癸卯时东西社众缘信等重建”。该桥为梁柱式廊桥。桥长10．89米，阔3．4米，桥上有桥屋（桥亭）涵盖全桥。桥屋面阔三间。歇山式屋顶，屋脊饰灰塑卷草吻，脊身看面灰塑浮雕卷草花纹。盖瓦方式为蝴蝶瓦。桥墩为方形短石柱，共4列16根，每列相对于桥屋的各缝梁架，柱顶有媚梁，梁上铺桥板。柱可以穿仿相连，各柱列中穿仿与媚梁之间置蜀柱承接。石柱脚以较平整河床石垫承，不施斧凿。梁架为抬梁式，结构为“八架椽屋前后乳袱四柱”，乳袱外接挑梁承托檐擦出檐，柱头隐刻圆护斗直接承托擦子，次间梁架比明间梁架增高。以使屋檐形成缓和的曲线向两边生成。梁架间以驼峰斗拱承托，驼峰上刻如意纹，明间两侧驼峰上雕刻有“鱼跃龙门”、“双狮戏球”、“丹凤朝阳”、“膜磷献瑞”和卷云纹等图案，并铺金描彩，平梁正中置驼峰，驼峰亦隐刻护斗承一斗三升拱，上承三角形枕木和脊搏及顺脊串。题记写在顺脊串下。脊搏截面为圆形，顺脊串砍作腰鼓形，其两端雕刻花纹。泰新桥建筑精巧，造型古朴。桥下部分保持了我国唐宋时期木结构梁柱或桥梁的古制，堪称南粤古桥中之奇葩。
（七）黑石顶自然保护区
封开黑石顶自然保护区总面积4公顷，位于粤西封开县境内，在北回归线上，被誉为“北回归线上的绿洲”。位于热带与亚热带间的过渡带，属南亚热带湿润季风气候，主要保护对象为南亚热带季风常绿阔叶林及珍稀动植物。八十年代中期，在国家教委的支持下，封开黑石顶热带亚热带森林生态实验站建成并投入服务。保护区内有高等植物5种，已知蓝藻植物种，真菌种，脊椎动物多种，鸟类多种，昆虫种。其中列入国家重点保护的珍稀濒危野生动植物有35种，如云豹、蟒蛇、穿山甲、白鹇、苏门羚、福建柏、伯乐树、巴戟等。区内古树参天，瀑布飞舞，溪水潺潺，鸟语花香。
这里植物种类繁多，林相整齐。有高等植物和国家重点保护植物和富经济价值的树种多种。这里有封开山练、参叶莲子藤、广东叶下珠、金毛半枫荷、线叶称。特别是一片叶子面积达1平方米的封开蒲葵，更是当今世界上独一无二的珍品。据专家考证，黑石顶自然保护区盛产多种兰花，是广东兰的主要产地。几乎中国所有的兰花品种，这里都有。这里不仅是植物宝库，而且是动物的乐园。计有雉鸡等多种鸟类、20多种蛇类和多种兽类。山牛、野猪、南方鹿、穿山甲、金钱龟、鹰嘴龟等在林溪山涧中时有所见。此外，还有无数的昆虫。国家教委委托中山大学生物系在此设立“热带、亚热带森林生态实验站”。黑石顶自然保护区被誉为“生物宝库”，“活的自然博物馆”、“北回归线上的绿宝石”也在情理之中。
这里不仅是科研重地，而且是旅游胜地。黑石顶高1余米，林木葱笼四季常绿；异花奇果，满山遍野。从山脚仰望，浓雾缭绕，峰顶若隐若现。登临绝顶，云雾层层，变幻无常，时而迎面而来，时而绕身而过，犹如置身仙景。在寒冬季节，若逢寒潮南侵，峰腰以上，则会出现银装素裹的冰雪奇景，往日郁郁葱葱的-顿时变成粉砌玉雕的银色世界。树上的冰块通透玲珑，树的树针挂江了沉甸甸的冰条，象一朵朵雪白的玻璃花；新长的嫩叶，仿佛一把把排列有序的明晃晃的利刀；倒伏地上的枯枝，就像银龙巨爪。极目远外，一盏盏炽烈的宫灯、一串串透明的葡萄、一颗颗晶莹的珍珠、一束束漂浮的银珊瑚……
三、封开县特产
（一）封开油栗
封开油栗历史悠久,由于生食清甜爽脆,熟食甘香可口,在省内外享誉盛名,1年被评为“广东省优稀水果品种。
封开油栗主产于长岗镇,覆盖罗董、杏花、渔涝、河儿口、七星、江口、大洲等八个镇。
封开油栗是中国板栗中最优良的品种之一，因其源于皮薄油亮、脆甜口香而得名，是封开一个著名的优良干果特产。6年“封开油栗”产品被国家认定为绿色食品；同年8月被中国流通协会认定为“中华名果”称号。7年，封开县成为“中国油栗之乡”。
封开油栗历史悠久，由于生食清甜爽脆，熟食甘香可口，在省内外享誉盛名，1年被评为“广东省优稀水果品种”，主产于长岗镇，覆盖罗董、杏花、渔涝、河儿口、七星、江口、大洲等八个镇。近年实施样板示范带动战略，县农业部门先后在长岗镇办起五千亩油栗示范基地，同时长岗镇油栗基地又被列入省“一乡一品”项目扶持开发，并注册了“奇香皇”牌商标，促进了封开油栗基地迅速发展。
油栗树冠开张，果实总包刺短而疏、壳薄、饱满，内有种子一至三粒，以二粒为多。种子皮薄，栗褐色或红褐色，光泽明亮，极少绒毛，平均单粒重15克左右；肉色蛋黄，糯性中等，果味香甜，含淀粉、原糖、蔗糖、粗蛋白等物质。果实多在九月下旬成熟，少量早熟品种在八月下旬成熟。
封开油栗是中国板栗中最优良的品种之一，因其源于皮薄油亮、脆甜口香而得名，是封开一个著名的优良干果特产。据广信历史记载，我县早在约年前，已发现长岗镇马欧村的古林洞山坡地生长有野生油栗品种，后来当地的农民利用本地野生资源，逐步扩大种植范围。与河源、阳山地区种植油栗对比，我县的油栗更具有“名、优、稀”的特色。一是最具早熟性；二是味道奇香、清甜脆口，食后回味无穷，是其他板栗所没有的细腻特点；三是耐贮藏，煮熟后不易变质；四是封开油栗营养价值丰富，具有补肾、健脾、活血等保健作用，被人们称为“肾之宝”。可生食、熟食，也可与肉类一起炒、焖、蒸、炖食。
封开油栗通过多年来的发展，群众既得到了增收，品牌又得到了擦亮。1年封开油栗被评为“广东省名优水果品种”、年封开油栗注册了“奇香皇”牌商标、4年获得无公害食品认证、6年被国家流通协会评为“中华名果”称号、7年封开被国家经济林协会评为“中国油栗之乡”、年封开油栗获得“地理标志证明商标”、年7月通过国家质监总局评选，封开油栗获得地理标志产品保护，年10月被广东省旅游项业评为“广东十件宝”称号。
（二）封开麒麟李
源于鸡麻李，是封开名优水果之一，其果大核小肉厚，肉质爽脆、无渣，清甜可口，果香淡雅独特，含有多种人体所需维生素，被专家和消费者认定为“果中珍品，李中之皇”，被评为广东优质水果。
麒麟李是封开县的名优水果，尤以渔涝镇所产的最为上乘。麒麟李源于鸡麻李，鸡麻李为翁源三华李中主要品种之一，年,引种到麒麟山，在麒麟山优质的土壤、气候环境上培育出李果的质量大为提高，形成了具有“果大肉厚，清甜爽脆，香气较浓”等独特品质的麒麟李。
据封开县县志：古有岭南状元莫宣卿，幼时“书屋倚麒麟”，啫麒麟李，后成岭南首魁状元。在当地登麒麟山，祈求吉祥如意，尝麒麟果，延寿益智，既是传统，又是时尚。
（三）封开杏花鸡
封开杏花鸡，产于肇庆市封开县杏花、渔涝一带。由于当地农民将其放养于溪边竹林下，或山上松树下，常以野草虫蚁喂食，因此它有三大特点：两细、三黄、两短，即：头细、骨细；嘴黄、毛黄、脚黄；身短、颈短。
杏花鸡肌肉丰满，脂肪分布均匀，无论是白切或清蒸，都一样嫩滑鲜甜，尤以白切最佳。因为杏花白切鸡，是将鸡宰好洗干净后，置于摄氏90度微沸的开水中浸熟的，所以皮呈金黄色，油光闪亮，吃起来有清、鲜、甜、爽、骨香之感。
中华名鸡——杏花鸡，是广东省三大名鸡之一，是封开著名的特色品牌——金凤凰牌，产于封开县杏花镇。其外貌特征为“三黄”（羽黄、咀黄、脚黄）、“三短”（颈短、身短、脚短）、“两细”（头细、肢细）；其体形特征为体形细小、体质结实、结构匀称；其体质特征为骨细皮薄、肌纤细嫩，以皮脆肉滑、味道鲜美著称；其营养成份（因为品种、养殖环境、养殖饲料好的原故）高于其他品种的鸡。
杏花鸡，可通过白切、豉油、盐局、手斯、烧、焖、炒、蒸、炖、煲等烹饪方法制作成各式美味佳肴，也可做全鸡宴，其中“白切鸡”最能反映出杏花鸡的特有鲜滑美味。
（四）莲都山羊
封开莲都山羊是指放养于当地石灰岩石山上，专吃树叶的仅次于野生的山羊。封开县是国家级地质公园，境内集中了石灰岩、沙页岩、花岗岩三种地质地貌，构成各具特点的巨石、奇峰、幽洞、秀水、1等自然景观。当地农民将山羊放养在石山上，日出上山，日落下山，天生天养，依靠封开县独有的山石资源和植物资源，用阳光的精华和石山的灵气共同孕育出了生机勃勃的莲都山羊，可谓仅次于野生的山羊。由于它经常蹦蹦跳跳，所以肉质特别扎实细腻；专以树叶草木为生，所以又毫无膻臊之味，因此算得上是羊肉里的又一极品。
莲都山羊是封开县十大名优农产品之一,以产于莲都镇石山、且肉质鲜美没有腥骚味而扬名,以莲都镇的养殖规模为中心向四周辐射扩大，具备山石资源丰富的河儿口镇、金装镇、都平镇、大玉口镇、大洲镇等正逐步扩大。目前全县饲养量3万头左右。该山羊肉属温补型食物，补而不燥，有滋阴补肾、旺血养颜之功效，是一种很有野味且香味浓郁的美味保健食品，并得到广大群众的喜爱，有很大的提升空间和发展潜力。
四、封开县美食
封开杏花鸡
莲都山羊
广东魴
封开牛杂
龙潭莲藕猪手
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