在广东人的火锅汤物里
一定少不了牛肉丸
一颗颗有牛肉的肉丸子
在热锅里咕噜咕噜浮浮沉沉
光看就觉得热乎乎的好吃了
再夹一个塞嘴里
那结实弹牙的嚼劲
齿颊留香的牛肉味
微微炸裂开来的香浓肉汁
……
简直就是秋冬里“镇胃”的一大法器呀～
但这样吃牛肉丸
适合三五个人围桌一起吃
搭配的一般也只是沙茶酱和芹菜末
小v今天却要教你一个牛肉丸的味道升级版
不仅牛肉丸的香味翻倍
而且既能作为一人食的晚餐
也能成为招待亲朋好友的特色菜
做法嘛～
真的相当容易上手
看完《源味》1分钟小视频
就能把它收录你的当厨“脸面”菜谱呢
滋啦滋啦焦香出锅的
一人吃能跪一起吃能醉~
▽
牛肉丸、粉丝
油、辣椒、姜、葱、小米椒、辣椒酱、酱油
1.牛肉丸切半，再打花，粉丝浸水泡发后剪断；
2.把辣椒切段，把姜、葱切碎，留葱段；
3.热锅入油，爆香姜葱之后，放牛肉丸炒；
4.牛肉丸略微焦皮，再放入粉丝、小米椒
5.倒入辣椒酱、酱油，加一点点水；
6.用筷子搅拌均匀，放入葱段，再拌一拌就可以出锅啦~
1.如果嫌麻烦，牛肉丸不打花影响也不大；
2.粉丝泡发后如果能在冰箱里搁一会，翻炒起来更容易；
3.如果你是清淡口，可以少放点辣椒～
又是一道零失败的菜
牛肉丸就算煎得焦一点也没有关系
反倒带了一点烧烤的烟火气
咬一口焦香的牛肉丸
紧致弹牙的口感之外
肉香里透出来的点点辣味
让丸子的风味又往上蹿了一蹿
粉丝细滑
被牛肉汁、辣椒油、酱油密密包裹着
跟普通的汤粉相比真是大不相同
就像灰姑娘穿上公主裙似的
瞬间让整个舌头都亮堂起来了
下周广东貌似要开始下点小雨
最适合来一份这样暖烘烘的的美味了
小v打赌，吃再多都不会腻呢~
小v吃货团选择了性价比超级高的
老城未央牛肉牛筋双丸套餐
精选云南散养黄牛肉
地道的潮汕工艺
是真正爽脆弹牙的好丸子
▽点击“阅读原文”，你也能找到秋冬少不了的牛肉丸~
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