儿童转移因子口服溶液对白癜风的影响 http://baidianfeng.39.net/a_yqyy/140104/4322080.html今天吃什么？我来帮你选！
每天为你搭配“一日三餐”
香辣干锅酱
原料：菜子油5千克，蒜米2千克，美乐香辣酱、泡椒蓉、泡姜米各克，老干妈豆豉油制油辣椒克，三五火锅底料克，郫县豆瓣酱1千克，红花椒粒克，干青花椒粒克，刀口辣椒克，醪糟克，十三香1盒。
制作：锅内放入菜子油，烧至油冒烟时，关火，待油温冷却至四成热时，放入蒜米、泡椒蓉、泡姜米、刀口辣椒、郫县豆瓣酱，炒干水分后放入红花椒粒、干青花椒粒，炒制约2分钟，再放入剩余的用料，小火炒制5分钟左右即可。
干锅鸡杂
原料
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鸡心克，选大一点的，鸡郡干克，鸡肝克，姜1小块，洋葱1个，德莊干锅调料1袋，克，黄瓜1根，莴笋头1根，芹菜2根，香菜（芫荽）25克，植物油毫升，清水毫升
做法/p>
1.将鸡心洗净，切成两半；将鸡郡干去内膜，洗净，切成两半，再在表面划十字划刀，这样可以入味；将鸡肝洗净，切成和鸡心大小的块。
2.姜切成片，洋葱切成洋葱圈，芹菜切成3厘米的段，黄瓜切成条，莴笋头去皮，切成条待用。
3.锅置旺火，倒入油烧至五成油温，将干锅料倒入迅速翻炒均匀，10秒为佳，再倒入鸡郡干翻炒约2分钟。
4.加清水烧沸，将火调至成中火，烧约5分钟后，加入鸡心继续烧约5分钟，最后加鸡肝、洋葱圈、黄瓜条、莴笋条、芹菜段入锅中炒翻均匀，再烧7－8分钟，待锅中汤汁收浓亮油时即可关火，撒上香菜，直接就用炒锅盛上桌后即可食用。
干锅排骨
原料排骨克，辅料（花菜克，黄瓜条、土豆条、莲藕条、圆葱条各克，芹菜段80克）。
调料普通红卤水1千克，色拉油1.2千克（约耗克），红油80克，A料（干辣椒30克，花椒粒、大葱段、生姜片、大蒜各15克），香辣干锅酱克，B料（盐2克，鸡精、东古酱油各5克，花椒油、芝麻油、藤椒油、孜然粉各10克）。
制作：
1.排骨剁成长4厘米的段，焯水后放入红卤水中卤熟，捞出控干汤汁，入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸至表面结壳，捞出控油；花菜、土豆条、莲藕条放入烧至六成热的色拉油中，小火炸熟。
2.锅内倒入红油，烧至五成热时，放入A料爆香，下入辅料翻炒均匀，放入香辣干锅酱、炸好的排骨和所有辅料大火翻炒，调入B料，翻炒出锅，装入容器内即可。
干锅鲜虾
原料/p>
鲜虾，土豆，大蒜瓣，红椒，香菜
做法/p>
1.鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。
2.大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。
3.锅中放适量油，稍稍多一点。
4.将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。
5.捞出，取虾油。
6.虾油倒入锅中，将土豆放入煎。
7.大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦
8.放少许盐调味儿
9.放入煎好的虾适当伴炒
10.蒜瓣用刀压碎，放入
11.放红椒
12.放香菜即可
干锅香辣鸡翅
原料/p>
新鲜鸡翅，红色小干辣椒剪段，花椒，葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。
做法:
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
干锅牛蛙
原料:
牛蛙，土豆，莴苣，香菜，干辣椒，姜，葱，大蒜，干淀粉。
调料：盐，白胡椒粉，川湘辣酱，花椒，料酒，生抽，糖。
做法:
1.牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块；
2.土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片；
3.牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟；
4.热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用；
5.腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用；
6.锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香；
7.将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒；
8.加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可。
干锅鸭煮莴笋
原料:
板鸭一只，莴笋半斤切片，干辣椒节10克，盐2克，味精2克，酱油2克，蒸鱼豉油5克，四川豆瓣酱20克，鲜汤克，姜末5克，茶油15克。
做法:
1.板鸭入笼中大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米、宽3厘米的条，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。
2.莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片。
3.锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香，放入莴笋片、板鸭条小火翻炒2分钟，入鲜汤小火烧5分钟，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可。
干锅鲶鱼
原料:
新鲜鲶鱼：0克，大蒜：3头，香葱：5颗，姜片：少许，生抽：30ml，盐：适量，熟芝麻：50克，老干妈风味豆豉：两大勺，泡椒：20个，白胡椒粉：1茶匙，绍酒：1汤匙，干灯笼椒：克，花椒粒：20克
做法:
1.把鲶鱼收拾干净，切成2-3厘米的段，如果觉得有点大，可以再一分为二。
2.在鲶鱼中加入白胡椒粉，绍酒，生抽，盐。腌制1个小时。
3.蒜、葱切末。（其中蒜我是用家用绞馅儿机打的，效果不错，是颗粒状，不是汁状）
4.准备两个锅，这里叫A锅和B锅。A锅内放入底油（需要多放），炸已经腌制熬得鱼段。
5.将炸好的鱼段捞出放入B锅，注意，这里B锅要坐在小火上，家用燃气灶最小火，放入炸好鱼段之前要用姜片蹭锅。
6.在B锅内依次加入老干妈豆豉，泡椒，蒜末，葱末和芝麻。
7.A锅内剩下的油加热，先放入花椒粒，爆出香味后，放入灯笼椒，不停翻炒，很快，灯笼椒变成深红色，连同一起均匀倒入B锅。
8.B锅盖盖子，焖5分钟，然后关火。即可食用。
干锅土豆片
原料:
土豆，五花肉，尖椒，鲜朝天椒，葱姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣酱
做法:
1.五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。
2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干，捞出备用。
3.尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。
4.熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。
5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。
6.家里有干锅就最好啦，盛到干锅里吃。不过没有也问题不大，味道差不太多的。
干锅菜花
做法：
1.花菜朵朝下，入淡盐水泡20分钟，洗净拆小朵，焯水1分钟，立即冷水冲凉透，沥水；
2.五花肉切薄片，小红辣椒切段；
3.爆香葱白，下肉片，中火炒至变色，逼出肥油；
4.放入老干妈辣酱炒香，放入红辣椒段、花菜，翻炒；
5.加生抽、白糖，大火炒1分钟，放入蒜叶段，炒几下，关火盖盖焖1分钟即可
孜然干锅藕片
做法：
1.莲藕切片后泡水，辣椒切段，准备花椒、大料、红泡椒、郫县豆瓣、葱段、姜片、蒜头；
2.油热后下花椒炒香，之后下葱段、姜片、蒜头、大料，炒出香味；
3.加郫县豆瓣，炒出香味以后，加入藕片和辣椒、红泡椒一同大火快炒，加一点点水，继续翻炒，炒到水分基本上收干；
4.加孜然、一点糖，翻炒均匀，撒熟芝麻，就可以啦
干锅鹅肠
原料:
洗净的鹅肠克，青红椒15克。调料：豆瓣酱3克，盐3克，味精2克，色拉油50克，葱5克，姜10克，蒜瓣8个，料酒6克，酱油3克，高汤克，辣妹子酱３克。
做法:
1.将鹅肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段。青红椒切小块。
2.锅烧底油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香，下鹅肠煸炒30秒，烹料酒，放入辣妹子酱、蒜瓣，用酱油上好色，放入盐、味精、高汤，改小火煨5分钟，放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌。
干锅酥香排骨
材料：排骨克、豆瓣酱1大匙、大蒜5颗、米酒半碗(80克)、红椒1个、
蒜苗2根、白酒1小匙、花椒10粒、香菜2棵
做法：
1、把米酒、豆瓣酱准备好，大蒜三颗拍扁备用。
2、锅中放入油烧热，下入蒜片、豆瓣酱炒香。
3、下入排骨炒至肉收紧。
4、倒入米酒炒匀关火。
5、炒好的排骨连汤汁一起倒入压力锅中，压10分钟，自然排气后盛出，保留1半的汤汁备用。
6、蒜苗切段，红椒切片，蒜2瓣切片，花椒准备好。
7、炒锅放入油烧热，下入蒜片、花椒炒出香味。
8、把蒜苗、红椒、排骨一起倒入，翻炒均匀，再加入白酒，大火收干汤汁即可上桌。
干锅茶树菇
食材准备：
茶树菇克熟五花肉50克鲜红小米辣3个香辣酱2汤匙大蒜6粒生姜1块
酱油1汤匙老抽1/3汤匙蚝油1汤匙菜油3汤匙青蒜苗1根黄酒1/2汤匙
做法步骤：
1、将茶树菇剪去根，然后剪成长段。
2、在大容器里放入茶树菇，加没住它的温水，泡发透后，在流水下朝一个方向打转，洗净。
3、五花肉切薄片，生姜切片，鲜红小米辣和青蒜苗切成段，大蒜切大丁。
4、锅内烧菜油，中火，油稍微有青烟冒出时，加入大蒜，煎得两面金黄后捞出。
5、放入五花，煎出油。
6、将肉推到锅沿，放姜片、香辣酱和鲜红小米辣，炒香。
7、将肉拨下，炒匀。
8、放入茶树菇炒匀，调入蚝油和酱油，炒匀，注入5汤匙清水，加盖，用小火烧5分钟。
6、用大火收汁，放入青蒜苗和煎过的大蒜粒，炒匀，盛入干锅，即成。
干锅黄腊丁
创意用黄腊丁制作干锅菜，味香辣，肉细嫩。
初加工黄腊丁克宰杀制净，在鱼身两面打一字花刀，加入盐、鸡粉各3克，胡椒粉、味精各2克，料酒5克拌匀，腌制5分钟，拍生粉50克。
熟处理
1.锅内放入色拉油，烧至六成热时放入黄腊丁，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油。
2.锅内放入葱油50克，烧至五成热时，放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒各10克爆香，倒入高汤克、辣妹子酱10克，辣鲜露5克、蚝油3克、鸡粉2克烧开，下入黄腊丁，小火烧至鱼肉成熟，放入青椒块、美人椒段各20克，香葱段5克，淋入干锅油15克、炼香的鸡油20克翻匀，出锅装入锅仔内，上桌后加热食用。
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