白癜风能快速治好吗 http://www.wxlianghong.com/脆辣鸡胗
用料：青红尖椒；鸡胗；榨菜；泡椒；姜；蒜；生抽；蚝油；胡椒粉；料酒；干淀粉（或生粉）；盐；白糖
做法
1、青红辣椒切小圈、姜蒜切片
2、鸡胗加一勺盐搓洗，然后去除筋膜洗净切片
3、加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟
4、锅里热油，爆香姜蒜
5、倒入鸡胗，大火快速翻炒
6、待鸡胗变色，加入榨菜、辣椒圈翻炒均匀
7、最后调入适量的盐、白糖调味，即可
鱼香杏鲍菇
用料：
杏鲍菇1个；青椒1个；胡萝卜1/2根；水发木耳30克；蒜2瓣；姜15克；泡椒1勺；郫县豆瓣酱1勺；生抽1勺；糖1勺；香醋2勺；淀粉1勺
做法：
1、杏鲍菇、青椒、胡萝卜、水发木耳洗净切丝，蒜压扁切碎，姜切碎粒。炒锅内下少许油，下葱姜爆香，再下泡椒、郫县豆瓣酱炒出红油。下胡萝卜丝翻炒。
2、胡萝卜丝炒软后下杏鲍菇、青椒、木耳丝继续翻炒，倒入生抽、糖、香醋、少许清水混合的调味汁翻炒，炒出水分后炖煮2分钟，知道所有食材变软，临出锅前淋水淀粉勾芡。
芦笋炒腊肠
用料：
芦笋1把；香肠1根；姜丝适量；蒜末适量；盐适量；鸡精少许；清水少许
做法：
1、“妈妈牌”腊肠一根，用温水洗净，上蒸锅蒸熟。切片。洗净芦笋。切滚刀。
2、水烧开，放少许盐，倒入芦笋焯烫。捞出放凉水中浸泡。起油锅，放姜丝蒜末。倒入腊肠。倒入芦笋。
3、加少许清水，少许盐和鸡精调味，翻炒均匀。盛盘。
三杯酱香猪蹄
材料：米酒克、焦糖水克、生抽克、葱几根、红辣椒一个、老干妈两勺
做法：
1、猪蹄和冷水一起入锅，烧开后捞去浮沫；可以放几个鸡蛋和鹌鹑蛋一起煮；猪蹄汆烫好后捞出来。
2、鸡蛋和鹌鹑蛋继续煮一会，关火焖熟，出锅泡凉水；将葱打结，铺在砂锅里，将猪蹄放在葱结上面，加入酱汁和老干妈。
3、将剥壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放进去，稍微翻拌下，让猪蹄和鸡蛋都均匀沾上酱汁；盖上盖子，设置猪蹄键；两个小时十分钟左右，猪蹄焖好了；出锅前加盐调味即可。
特色烧鲶鱼
食材：土鲶鱼克，香菜5克。豆瓣酱、花椒各20克，泡椒30克，泡青菜碎30克，色拉油1.5千克，水淀粉、味精、葱段、泡姜各10克，高汤克，盐2克，葱末5克。
做法：
1、鲶鱼治净切成2厘米见方的块，用盐和5克味精腌渍5分钟。
2、锅加入色拉油烧至七成热，下入鱼块小火炸3分钟至色泽金*捞出。
3、锅入20克色拉油烧至五成热时入葱段煸香，加豆瓣酱、泡椒、花椒、泡姜、泡青菜碎，小火煸炒1分钟出香，入鲶鱼块、高汤大火烧开改小火烧5分钟至原料充分入味，加味精，用水淀粉勾芡装入盛器里，撒葱末和香菜即可。
孜然蒜苔牛肉
食材：牛肉g、蒜苔g、杭椒、小米辣、鸡蛋1只、孜然、蚝油、植物油、姜、蒜、干辣椒、酱油、淀粉、陈醋、料酒、盐
做法：
1.牛肉切薄片，加料酒淀粉鸡蛋盐孜然蚝油陈醋拌匀进行腌制半小时。蒜苔切小段，所有辣椒切碎，姜和蒜切成末配用。
2.牛肉放入热锅热油里翻炒一分钟装盘。另起锅爆炒蒜苔一会儿加入辣椒和姜蒜，加盐翻炒一会儿，然后牛肉放入翻炒，再加少许料酒和孜然翻炒均匀即可装盘
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