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今日菜肴 [复制链接]

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年11月19日

星期四

今日菜肴

今日菜肴装配时:莴笋虾仁81.7度、包菜肉片77.2度、清炒笋瓜79.2度、紫菜蛋汤82.5度、胡萝卜80.1、米饭81.4度,平均温度80.5度。

海鲜食物

海鲜,又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。

海鲜种类

鱼类

大*鱼鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼海鲶鱼、海鲁鱼海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼。

海鲜鲜不鲜,存储是关键

为了避免冷冻室结霜,风冷冰箱的冷冻室有一个除霜的过程。当冷冻室的温度降至低谷时,风机就会打开,往冷冻室吹热风。这个过程冷冻室的温度上升。直至除霜过程结束,循环往复的除霜过程,使得冷冻室温度大幅度波动。

海鲜吃法

清蒸多宝鱼

多宝鱼学名大菱鲆,属欧洲比目鱼的一种。“多宝”之名,是英名turbot的音译。多宝鱼是一种优质水产品,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用,且能补肾健脑,经常食用可以滋补健身,提高人体免疫力。

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