要说到黑龙江这噶的村里做客,大盘大碗大锅台,大劈柴生火炖大鱼!东北人请客,豪气!村里是要鸡有鸡,要鹅有鹅,要鱼有鱼!
铁锅炖鱼那么多,为啥这家这么牛?原因有三:
第一,活鱼论条不论斤!经济套餐很实惠!
活鱼现捞,不用冷藏不用冻鲜;乌江花鲢三道鳞,草鱼鲶鱼中华鲟,10多种鱼任搭任选~
举个“栗子”:中华鲟一般家是99元/斤,89元/斤,
他家是、、元一条,一条大概三四斤左右。
什么概念?买鱼相当于直接省去一大半消费!
还有鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼套餐
三四个人吃——78元/套,赠送一份茄子,一份宽粉。
两三个人吃——58元/套,68元/套,同样赠送茄子和宽粉。
老板的宗旨奏是:
四个人块钱以内
吃得好好的,吃得饱饱的!
第二,明厨亮灶。
杀鱼配料,所有过程一目了然。
老板是地道的黑龙江人,做铁锅炖鱼十五六年。要想吃得正宗,这料中自然大有玄机。他家炖鱼一共需要用到14种料。最神秘的就是这种店家在黑龙江种植和采集的特殊调料——
这是专为铁锅炖鱼做的特制鱼酱。
14种料按照比例调成一钵,铁锅炖鱼全靠它啦!
第三,真正的柴火生锅!
猪皮、五花肉是绝配~
每天吊制的老汤将底料冲开,新鲜改上花刀的鱼下入锅中,店里只要点鱼,宽粉和豆腐都是赠送,其余的可根据人数、口味自行加菜。
真正的木头生火,真正的柴火烧锅,因为鱼多料厚,所以得等上个二三十分钟。当然这其中也会有服务生帮您把豆面饼子烀到锅边~
今天诗瑶吃的那都是村里的招牌:乌江,草鱼,三道鳞。
草鱼是水库里的鱼,野生的。
三道鳞肉比较厚,软软糯糯特别受!
乌江肉比较嫩,一根刺,没有小毛刺,特别适合老人和小孩吃。
总之就是吃起来又健康又省事儿~
锅盖一揭开,诗瑶“哇”的一声后,只说了一句话:撸起袖子开始整吧!!
嚯,香气扑面而来!鲜嫩的鱼肉,饱含汤汁的茄子豆腐,软糯绵密的土豆宽粉,都在这柴火的不断升温中化为舌尖味蕾的终极享受。
透露个秘密:铁锅炖大鱼,最绝佳的搭配就数和了。猪皮是他家独一份的特色,别人家可没有呢!五花肉吸收了鱼的汤汁,少了肥腻,多了香口,一块就让人停不下来。吃到差不多的时候,别忘了锅边还贴着豆面大饼子呢!
论条卖的铁锅炖活鱼,自家配置的调料酱,4个人以内吃饱吃好,再告诉大家个好消息,《大连好生活》会员卡还可以6折吃一礼拜,受不受吧!!!
店名:好利德铁锅炖活鱼
拍摄店:甘井子区山东路-5号(7天连锁酒店对面)
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特色:活鱼论条卖经济实惠
78元/68元/58元鲤鱼鲶鱼鲫鱼套餐
铁锅炖耗时长请提前2个小时订餐
《大连好生活》会员专享福利
年12月14日24:00前刷会员卡
除酒水、特价菜外,全单6折!
(只限山东路店,不与店内其他优惠同享)
好利德铁锅炖活鱼其它店:
一部:金州向应广场西行米
二部:医院西行米
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