北京治疗白癜风那家医院好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/南瓜,一个原本平淡无奇的蔬菜,不知什么时候起被贴上了「降糖神瓜」的标签,从此走上瓜生巅峰,担负起无数人「降糖」的期待。
「我爸糖尿病,听说南瓜可以降血糖,天天吃南瓜,怎么都劝不住」
「听说只要连续食用斤南瓜就能控制住糖尿病,甚至可以摆脱药物……」
「外公看电视节目,听说日本有人吃南瓜治好了糖尿病,就停了药各种吃南瓜,结果血糖升上去了……」
南瓜真的不能降血糖!这个谎言骗人太多太久了,今天我们就揭下南瓜身上名不符实的「降糖」标签,还南瓜一个清白。
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南瓜能不能「降血糖」?
较真要点:
南瓜降血糖,是误读或传闻
没有食物能够降血糖
糖尿病人应该合理搭配食物稳血糖
吃南瓜降血糖
是误读或毫无根据的传闻
我们先一起看看,吃南瓜降血糖的说法,到底是怎么来的。
1.南瓜降血糖,是对「南瓜多糖降低血糖」研究的误读
广为流传的第一种说法,来自南瓜的相关研究,让很多人信以为真:
南瓜里有「南瓜多糖」,有降低血糖的作用,所以吃南瓜能降血糖。
「南瓜多糖可以降低血糖」的研究是存在的,但有两个细节大家不了解:
实验是在大鼠、小鼠身上进行,而人鼠有别,对小鼠有效不等于对人有效;
研究中用的是提纯后的南瓜多糖,并不是让大鼠小鼠直接吃南瓜。
显然不能草率得出「吃南瓜可以降血糖」的结论。
而且,这里还有一个更重要的问题——南瓜里不仅有可能降低血糖的南瓜多糖,还有明确升高血糖的糖和淀粉。
那南瓜里的「升糖队伍」和可能的「降糖队伍」较量下来,吃南瓜到底是升血糖还是降血糖呢?
答案是:升高血糖。
医院内分泌科教授徐焱成曾对数十位糖尿病者做了实验,结果发现他们吃南瓜后(不吃其它东西),血糖要比吃南瓜前增加1~2mmol/L(毫摩尔每升)。
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2.吃南瓜治糖尿病,是一个无从查证的传说
第二个流行的说法,是一则神秘的日本传说:
据传,20世纪80年代初,日本北海道地区糖尿病患病率高达5%,但是夕张村却无一人患糖尿病。经一位医学专家考察发现,与当地居民常吃裸仁南瓜有关。所以,常吃南瓜能降血糖,治糖尿病。
这个传说有多神秘?
神秘到我们查阅很多资料、咨询几位专家都没能考证到这份考察的细节,比如研究有多少人参与、研究持续的时间是多久、有没有设立对照组,实验组降糖的效果是否显著……研究结果,更是无从考证真假。
至于提到的裸仁南瓜,可能更要让大家失望了。它不是市场上常见的当蔬菜吃的南瓜,而是主要出现在食品加工行业,它的南瓜籽没有白色硬壳,方便加工成瓜子仁,所以多是加工成瓜子仁后出售。
这样一个难辨真假、事实不清、神秘又神奇的故事流传开来,几十年的时间里,欺骗了一波一波想要降糖的糖尿病人。
这里要特别提一下宣称「能降血糖」的南瓜保健食品,它们也统统不降糖,还可能有风险。
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按照《广告法》第17条,除了医疗、药品、医疗器械外,其它任何产品都不能声称具有预防和治疗疾病的作用,而「降血糖」就属于夸大宣传、违规广告。
举个例子,某款海带因为宣称具有降血糖、降血脂等各种治疗疾病的功效,被处罚了3万元。
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