金枪鱼三明治做起来简单快捷、口感鲜美、营养丰富、细腻柔和，还有淡淡的奶香味，非常适合当做孩子的早餐来食用，尤其对提高孩子的记忆力有显著效果。
一、做法：
做法1，简单做法！
1、将西红柿洗净切片，鸡蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四边。
2、从金枪鱼罐头里取出适量金枪鱼块和蛋*酱一起拌匀，铺在吐司面包上。
3、在金枪鱼上依次铺鸡蛋片、生菜叶和西红柿片。
4、盖上另一片面包，沿对角线切成两个三角形三明治。
大功告成！是不是非常简单！下面还有一个较为复杂的做法。
做法2：
主料：高筋面粉克、低筋面粉克、金枪鱼罐头克。
辅料：鸡蛋2个、奶酪1片、牛奶克、圆生菜1片、蓝莓适量、*油30克、酵母粉8克、白糖50克、食盐3克、水克、沙拉汁适量。
1、将除*油外的所有材料按照鸡蛋、牛奶、水的次序放进面包机，然后盐和白糖分别放于两角，再放入面粉，最后放酵母粉。
2、开启面包机把面团揉至光滑，然后加入*油。
3、把面团发酵至两倍大，大约1个小时左右，用手指沾点干面粉在面团上捅个洞，周围的面不反弹、不回缩是发的比较好的。
4、发酵好的面团放在案板上，揉出面团里的空气，可以用擀面杖擀压排气，彻底排气后的面团，平均分为6份，滚圆后静置15分钟左右。
5、然后依次把面团擀成长面片再卷起，尽量使卷的面团大小、宽窄、薄厚均匀些将卷好的面团放，入吐司盒，面团之间的空隙也要尽量均匀。
6、二次发酵40分钟后，度烤40分钟。
7、把吐司的边切掉，然后平均分成两块，金枪鱼罐头用勺子碾碎，平铺到一片吐司上，铺好金枪鱼后再放上冲洗干净的生菜叶，生菜叶上挤上芝麻沙拉汁。
8、把另一片吐司盖上，即可。
二、营养价值：
1、这道早餐的营养价值超高，富含丰富的热量、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、脂肪、饱和脂肪以及钙、铁、钠、钾等微量元素，不仅适合需要健脑补脑的学生，而且还是女性美容、减肥的健康食品。
2、有助于人体的新陈代谢，是成长期孩子的理想选择：肌肉、骨骼、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是孩子自然成长的最佳营养品。
3、鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素和丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
4、其肉质低脂肪、低热量，富含优质蛋白质、矿物质，可改善血脂水平，预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发生。金枪鱼油是优质的健脑保健食品，金枪鱼中含有丰富的DHA，该类物质是人体自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。
5、提供人体所必需的氨基酸：金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。
6、能够有效的预防缺铁性贫血：铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。
7、能够保护肝脏，强化肝脏功能：现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛*酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。
8、保持人体正常水分标准：经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分，平衡体内水分含量，保持正常的水分指标。
三、小贴士：
1、芝麻沙拉汁虽然有点稀，但是刚好吸进吐司里，味道更赞哦。
2、金枪鱼虽然营养丰富，但有些金枪鱼体内含有汞金属，所以应对适量摄入，每周不要超过1-2罐。
3、6岁以下的孩子应挑选个头比较小的鱼食用，避免食用鲨鱼、鲶鱼、金枪鱼、旗鱼等体型较大的鱼，因为体型较大的鱼体内的汞含量要比体型小的鱼高的多。
4、孕妇慎食。
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