文：春春
朋友送了一些河鱼给我们，今天，大叔决定把它们给炸了。亲爱的鱼儿，你们忍着点疼吧！
首先，在锅里倒入花生油，把鱼一条条排列在锅里，接着开火，小心翼翼地煎炸。注意!不能用锅铲翻动（以免弄破了鱼），要用筷子一边慢慢翻动，一边让鱼均匀受热浸入油。
好了，鱼的一面已经炸好了，是不是马上翻转过来炸另一面呢？内行看门道，外行看热闹，换了是我来炸，绝对是马上炸另一面。
非也！大叔告诉我：不能动它，要先关闭炉火，去一边等待，等鱼冷却以后，不黏锅底了，再去继续。哦，原来如此!我恍然大悟：怪不得以前我炸的鱼会变成一盘散沙，鱼儿不成型，味道全部跑掉了！好吧，我们耐心地坐在旁边等待着。大约等待了二十分钟，我们再去看鱼，它们已经“乖乖”地蜷成一团。大叔用锅铲把它们轻轻地铲翻过来（真佩服大叔的耐心，换了我早就把锅端了，把锅铲丢了！）鱼翻转过来，继续炸另一面。经过一番细心地工作，一盘内酥外香，鲜香可口的“炸河鱼”才算正式出炉了。哈哈，我的大叔，咱们聪明睿智的“智慧老人”，我再送您一个头衔：“中国炸鱼达人”好吗？更多好看短视频，请搜索豆豆传媒”抖音号往期精彩?汝城
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