茄汁蒸鲈鱼，用的是番茄或番茄酱，做出茄汁很好看，色泽红润，味道更是绝佳，人人喜爱，而且，酸酸甜甜的味道，巧妙地融入鲜美的鱼肉中，浅尝一口，唉，那滋味哪是鲜美二字了得。
材料和工具
鲜鲈鱼1条、番茄2个、葱姜蒜适量、小鲜侣调味汁、酱油心生、料酒适量、半勺盐、白糖、番茄酱适量
鹅妈妈钛晶锅
做法
1、鲈鱼洗净，用厨房纸巾吸干表面水分放入特百惠加勒比风情盘中；
2、将鲈鱼两面划十字花刀（方便腌制入味），将适量小鲜侣挤入盘中，倒入适量料酒涂抹均匀腌制一会儿；
3、鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入鲈鱼小火慢煎，煎至两面上色后盛出，锅中油不要倒掉，留着待用；
4、将葱姜蒜放入锅中爆香，用漏勺捞出葱姜蒜，锅中剩下的油继续留着；
5、将切好的番茄块倒入锅中翻炒，将适量小鲜侣挤入锅中，加入半勺盐翻炒均匀，用锅铲压一压番茄，让番茄更软烂；
6、倒入适量纳美净化水翻拌一下，再放入煎过的鲈鱼，盖上锅盖炖煮开；
7、煮开后撒少许白糖，挤入番茄酱30克翻拌一下，再次煮开；
8、煮开后，再把鱼盛出装盘，剩下的汤汁开大火收汁至浓稠；
9、将浓稠的汤汁浇在鱼身上，撒上适量葱花即可；
小鲜侣是一款无添加防腐剂、不含人工色素香精的健康调味汁，简单、万能、百搭。能够取代鸡精、味精、高汤宝、少许盐巴、酱料等等。
酱油心生是古法酿造；0添加无添加无色素无防腐剂的一款纯食材酱油；是一款由非转基因大豆天酿造而来的头道原油；国内首款含鲜味肽的酱油。
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