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为防贫血就必须增加铁的补充,牛肉、蛋*、鱼、豆制品、动物肝脏、动物血、奶、绿叶蔬菜、黑木耳、紫菜、水果、粗粮均含有丰富的铁及维生素,尤以蛋*、肝、海带、黑芝麻补血效果为佳。 食疗方法:1.芝麻粥:黑芝麻洗净,炒熟,研成粉与大米同煮成粥,加入红糖食用。
专家指出,金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,被誉为 增智菇 。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,防病健身。金针菇中含锌量比较高,也有促进儿童智力发育和健脑的作用。夏天食用凉拌金针菇可以补充因为出汗而流失的钾,消除疲劳,有助于消暑。